Verse kruiden ronden elk gerecht af. Als je altijd verse kruiden in huis wilt hebben, maak dan gewoon een kruidentuin aan.
Als je verse kruiden uit je eigen tuin kunt oogsten, ben je ver vooruit in de keuken. In onze stapsgewijze instructies laten we u met eenvoudige tips zien hoe u een kruidentuin kunt maken en onderhouden.
Stap 1 - Locatieselectie
» Veel kruiden geven de voorkeur aan direct zonlicht
De aanleg van een kruidentuin en dus de locatiekeuze moet goed doordacht zijn. Omdat de meeste soorten kruiden de voorkeur geven aan direct zonlicht. Maar sommigen hebben ook een beetje schaduw nodig, wat kan met een vaste plant of een kleine boom in de directe omgeving. Bovendien moet er tijdens de planningsfase rekening mee worden gehouden dat alleen kruiden die uiteindelijk zullen worden geconsumeerd of gebruikt als medicinale planten, in uw eigen kruidentuin mogen worden geplant!
» Eenjarige, tweejarige en meerjarige kruiden
Het maakt ook deel uit van de kennis van de kruidentuin dat er eenjarige, tweejarige en meerjarige kruidenplanten zijn en dat deze individuele kruiden zeer verschillende hoeveelheden water nodig hebben, vooral bij het water geven - bieslook heeft bijvoorbeeld veel water nodig, citroenmelisse veel minder, enz.
» Maak een kruidentuin in de buurt van het huis
Bovendien moet de kruidentuin altijd in de directe omgeving van het huis zijn, zodat de kruiden op elk moment tijdens het koken vers kunnen worden geoogst. Een oppervlakte van ca. 2 tot 5 vierkante meter is perfect voldoende voor een kruidentuin.
» Tip: Natuurlijk is het creëren van een verhoogd bed ideaal voor kruiden, waar ze later heel gemakkelijk kunnen worden geoogst. Een combinatie in de vorm van een kruidenrotstuin of het maken van een kruidenspiraal is ook visueel mooi om naar te kijken.
Stap 2 - Kruidenselectie
De keuze aan kruiden voor je eigen kruidentuin is tegenwoordig enorm gevarieerd. De reden hiervoor is dat de tuinhandel steeds meer variëteiten aanbiedt die zich gemakkelijk aanpassen aan de heersende klimatologische omstandigheden ter plaatse. Zeer populaire eenjarige kruiden zijn bijvoorbeeld tuinkers, dille (komkommerkruid),Kervel, koriander of marjolein. Tweejarigen en vaste planten zijn onder andere peterselie, bieslook, oregano, munt, basilicum, lavendel, salie, citroenmelisse, lavas (ook Maggi-kruid genoemd), tijm, karwij, rozemarijn, enz.
Stap 3 - Kruiden zaaien/planten
» Eenjarige kruiden:
Jaarkruiden worden als zaadjes gezaaid in de kruidentuin. De beste tijd hiervoor is meestal half mei, wanneer er weinig angst is voor grondvorst - let op de bijsluiters. De eerste dagen kunnen de vers gezaaide kruidenzaden afgedekt worden met wat tuinvlies zodat de kruidenplanten zich optimaal kunnen ontwikkelen (ontkiemen) in de grond.
» Tweejarige en meerjarige kruiden:
Tweejarige en meerjarige kruiden daarentegen worden ofwel in september gezaaid of in de lente of herfst als vaste plant in de kruidentuin geplant.
» Tip: Als het om kruiden gaat, moeten chemische meststoffen grotendeels worden vermeden, omdat deze de smaak van individuele kruiden vaak sterk kunnen beïnvloeden. Een eenmalige compostbemesting van de kruidenplanten in het voor- en/of najaar is meestal voldoende, als tegelijkertijd het onkruid in de kruidentuin wordt verwijderd.
Stap 4 - Verzorging van de kruiden
» Waterkruiden
De beste tijd om de kruiden water te geven is ofwel in de vroege ochtend, wanneer de zonnestralen nog niet hun volledige kracht hebben bereikt, anders kan het water de kruiden verbranden, of in de avonduren wanneer de zon langzaam weer verdwijnt . De meeste kruiden hebben sowieso niet al te veel water nodig, behalve bijvoorbeeld peterselie, bieslook en komijn, enz.
» Maak de grond regelmatig los
In verband met de watergift moet de tuinman ervoor zorgen dat het grondoppervlak van een kruidentuin altijd gelijkmatig los blijft, omdat aangekoekte oppervlakken niet meer voldoende water doorlaten tot de kruidenwortels - gebruik altijd een kleine tuinhark om maak het grondoppervlak lichtjes los.
Conclusie
Dus het is niet zo moeilijk om je eigen kruidentuin aan te leggen. En als je geen eigen tuin hebt, kun je werken volgens het principe dat een mini-kruidentuin ook in de kleinste ruimtes ruimte kan vinden. Want zelfs in het keukenraam, op het balkon of in een kleine voortuin kunnen kruiden gekweekt worden.