Tijm wordt niet alleen als specerij in de keuken gebruikt, maar ook in de natuurgeneeskunde. We hebben een paar tips om voor je te groeien en voor je te zorgen.
De gewone tijm (Thymus vulgaris) wordt gerekend tot de labiate planten. Het is een soortenrijk geslacht, dat wordt gebruikt als geneeskrachtige plant en als specerij. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, is tijm nu ook wijdverbreid in Azië en Noord-Afrika.
In de middeleeuwen vond gewone tijm zijn weg over de Alpen naar onze kloostertuinen. Tegenwoordig mogen de intens geurende vaste planten in geen enkel kruidenbed ontbreken. Tijm verspreidt mediterrane flair en is een populaire bijenweide.
Kleine beschrijving van planten
| Tijm (Thymus vulgaris) | |
|---|---|
| Groei: | 10 - 30 cm |
| Bloei: | Mei - Oktober |
| Plantenbenodigdheden: | 25 cm plantafstand |
| Gebruik: | Kruidenbed, kruidenpotten, vensterbank, terras |
| Locatie: | Zon |
| Verdieping: | droog, goed gedraineerd, lage behoefte aan voedingsstoffen |
De gewone tijm groeit als vaste plant of halfheester en wordt tussen de 20 en 40 centimeter hoog. De planten kunnen vertakken en verhouten. De thuisbasis van de gewone tijm ligt aan de westelijke Middellandse Zee.
De planten groeien alleen in warme streken zoals de zuidkant van de Alpen. De warmteminnende tijm is ook genaturaliseerd in sommige klimatologisch gunstige streken van Duitsland. Tussen mei en oktober worden de kleine witte, rode of paarse bloemen zichtbaar. Er worden ronde notenvruchten gevormd.
Gebruik en voordelen
Tijm is een populaire specerij die in de mediterrane keuken wordt gebruikt om vlees- en visgerechten, soepen en sauzen te verfijnen. Echte tijm is rijk aan essentiële oliën en is belangrijk in de volksgeneeskunde als krampstillend middel voor aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
Ontsteking in de mond en keel kan worden verlicht door te gorgelen met tijm. De essentiële oliën van gewone tijm kunnen ook nuttig zijn bij spijsverteringsproblemen en huidaandoeningen.
Plant echte tijm
Vind de juiste locatie
De mediterrane plant houdt van een warme en volle zon standplaats. De echte tijm wordt graag beschermd, bijvoorbeeld in de schaduw van een huismuur. De plant is ook een verrijking als padborder of in kruidenspiralen. Tijm, het kind van de zon, doet het niet zo goed op schaduwrijke locaties.
Het ideale substraat selecteren
De gewone tijm kan zich ook aanpassen aan nogal ongunstige bodemgesteldheid. De grond kan rotsachtig en droog zijn. Onvruchtbare bodems zijn ideaal voor de robuuste plant. De doorlatendheid van de grond is belangrijk, omdat tijm een penwortel ontwikkelt die tot ver in de grond reikt. Hierdoor hebben de planten zich aangepast aan hun natuurlijke omgeving en zorgen ze voor de toevoer van vocht en voedingsstoffen.
Tijm is ook bestand tegen langdurige droogte. De plant doet het niet goed op zware of bijzonder leemachtige gronden. Deze moeten voor het planten worden losgemaakt en beter doorlatend worden gemaakt door grit of zand toe te voegen. Hierdoor kan het water ook beter weglopen. De grootste vijand van echte tijm is wateroverlast. Een doorlatende bodem laat het water beter weglopen.
Als je het zekere voor het onzekere wilt nemen, moet je de pH van de grond controleren. Passende tests zijn verkrijgbaar in bouwmarkten. Tijm geeft de voorkeur aan neutrale tot basische grond. Ideaal is een pH tussen 7 en 8. Zure grond is niet ideaal.
Tip: Als de grond bedekt is met mos, duidt dit op een vochtige en meestal zure omgeving.
Plantinstructies - stap voor stap
1. Locatie selecteren
2. Grond voorbereiden
3. Plantgat graven
4. Plant erin
5. Plantgat sluiten
6. Grond aandrukken 7. Geef de plant water
Tijm in potten kan op elke vorstvrije dag tussen de lente en de herfst worden geplant. Tijmplanten moeten 25 centimeter uit elkaar worden geplant. De planten worden net zo diep in de grond gezet als voorheen in de planter.
Tip: Tijm is compatibel met alle mediterrane kruiden, maar mag geen marjolein hebben als directe plantbuur.
De gewone tijm kan ook probleemloos in een bloembak op balkon of terras worden gekweekt. Ook hier dient een zonnige standplaats gegeven te worden. In de planter is het vooral belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond voldoende doorlatend is en dat er geenVormen van wateroverlast. Commerciële kruidengrond biedt meestal de juiste omstandigheden.
Een overzicht van de belangrijkste planttips
| Zorgmaatregel | Uitleg |
|---|---|
| Selecteer locatie | • zonnig • warm • beschut |
| Maak de grond gereed | • doorlatend • voedzaam • kalkhoudend |
| aanplant | • houd plantafstand • plant niet naast marjolein • potcultuur mogelijk |
Beleef biodiversiteit
Thymes zijn zeer soortenrijke planten. Naast de gewone tijm zijn er meer dan 200 andere soorten. Verschillen in groei, vorm en kleur van de bladeren en ook in smaak worden duidelijk. Als je afhankelijk bent van verschillende soorten tijm, kun je voor afwisseling zorgen in de kruidentuin.
Hier zijn drie voorbeelden voor u:
Citroentijm (Thymus citriodorus) © sloone / stock.adobe.com
Citroentijm wordt gekenmerkt door een intens citroenaroma. Er zijn verschillende ondersoorten. De siervorm heeft groengele gevlekte bladeren. Citroentijm groeit iets lager dan gewone tijm, maar produceert ook scheuten die meer dan 30 centimeter lang zijn. Rechtopstaande vormen komen vaak voor, evenals bodembedekkers. Winterbescherming is noodzakelijk voor citroentijm op onze breedtegraden.
Veldtijm (Thymus Pulegioides) © vodolej / stock.adobe.com
Dit is een vaste plant met een wilde kussen. De veldtijm wordt zo'n tien centimeter hoog en heeft gladde groengrijze bladeren. De violette bloemen zijn tot september te bewonderen. Veldtijm is robuust en winterhard, maar blijft qua aroma achter bij de gewone tijm.
Cascade tijm (Thymus Longicaulisssp. Odoratus) © Eberhard / stock.adobe.com
Deze variëteit groeit bijzonder snel. De scheuten kunnen ongeveer 25 centimeter lang uitlopen. De plant, ook wel porcini-tijm genoemd, vormt tussen mei en juli dichte tapijten en bloemen. Door de hangende scheuten is deze tijmsoort bijzonder geschikt om in balkonbakken te planten.
Zorgen voor echte tijm
Echte tijm correct water geven
Tijm overleeft zonder problemen lange periodes van droogte. Omdat er voortdurend water door de bladeren wordt verdampt, mag tijm indien mogelijk niet uitdrogen. Geef af en toe water op warme zomerdagen.
Tip: De plant mag ook in de winter niet uitdrogen. Daarom wordt op vorstvrije dagen af en toe water gegeven.
Als de gewone tijm zijn bladeren verliest, is dit een indicatie van fouten bij het water geven. Daarna werd er ofwel te weinig of te veel gegoten.
Bemest echte tijm op de juiste manier
Regelmatige bemesting is niet nodig voor zuinige tijm. Het is voldoende om bij het planten wat compost of hoornkrullen in de grond te werken. In de regel is de natuurlijke toestand van de bodem voldoende voor tijmplanten.
Moet de gewone tijm worden gesneden?
Snoeien in het voorjaar stimuleert de groei van de gewone tijm. Hiervoor wordt de plant met ongeveer een derde ingekort. Na de bloei moeten de scheutpunten worden afgesneden.
De ideale tijd om te snoeien v alt samen met de oogst, die vlak voor de bloei moet gebeuren. Het snoeien gebeurt tot aan het oude hout. Er moeten een paar knoppen op de stelen blijven om de plant weer te laten ontkiemen.
In de herfst mag er niet gesnoeid worden. De plant kan de wonden niet op tijd sluiten en er is kans op vorstschade.
Tip: Tijm moet regelmatig worden gesneden. Anders dreigt de plant te verwelken.
Een overzicht van de belangrijkste verzorgingstips:
| Zorgmaatregel | Uitleg |
|---|---|
| Casting | • af en toe water geven • verdraagt langdurige droogte • vermijd wateroverlast |
| Bemesten | • lage voedingsbehoefte • compost in de lente • hoornkrullen in de grond verwerken |
| Knip | • In het voorjaar terugsnoeien • In oud hout terugsnoeien • Regelmatig zagen beschermt tegen kaal |
Echte tijm correct vermeerderen
Hobbytuinders hebben verschillende mogelijkheden om tijm te vermeerderen:
Vermeerdering door zaad
Veel tijmsoorten maken het je makkelijk omdat ze zelf zaaien. Opkweken uit zaad is eenvoudig. Het is aan te raden om de planten bij voorkeur in potten op de vensterbank te zetten. Dit kan al in maart gebeuren.Direct zaaien is problematischer, omdat de bijzonder fijne tijmzaden gemakkelijk door de wind kunnen worden meegevoerdzullen. Omdat dit lichtkiemers zijn, worden de zaden niet bedekt met aarde, maar slechts licht aangedrukt.
De zaden beginnen na ongeveer tien dagen te ontkiemen. Vanaf mei staan de zaailingen op 20 bij 20 centimeter van elkaar. Als er vanaf half mei geen vorst meer te verwachten is, kunnen de planten naar het kruidenbed.
Reproductie per divisie
Deze vorm van vermeerderen gebeurt in een paar simpele stappen en geeft de hobbytuinier direct een gezonde en sterke plant.Hoe te splitsen:
- Haal de moederplant uit de grond
- Controleer moederplant op plagen of ziekten
- Gespleten moederplant
- nieuwe planten apart planten
Een voldoende ontwikkelde moederplant is een voorwaarde voor deling. De splitsing betekent een ingreep die jonge en zwakke planten niet opvangen. Zorg er bij het delen voor dat er voldoende wortelgestel is op beide planten.
Tip: Ongeveer om de drie jaar moet er een verdeling worden gemaakt.
Vermeerdering door stekken
In de vroege zomer kan de vermeerdering van stekken worden aangepakt. Van de goed ontwikkelde planten worden houtachtige zijscheuten van ongeveer tien centimeter lang afgesneden.De zijscheuten moeten worden verwijderd, zodat de stek zijn energie kan steken in het ontwikkelen van de wortels. De voorbereide stekken worden in een doorlatende, zanderige ondergrond geplaatst.
Door de plantenpotten af te dekken met een foliehoes, wordt de wortelontwikkeling versneld. Een succesvolle vermeerdering kan worden aangenomen wanneer de eerste scheuten op de stekken verschijnen.
Herken ziekten en plagen op gewone tijm
De gewone tijm is een gezonde en robuuste plant. Ziektes komen zelden voor. Af en toe wordt een besmetting met echte meeldauw waargenomen. Meestal veroorzaakt door fouten in de zorg, verschijnen bladluizen af en toe.
Bladluizen kunnen meestal worden verwijderd met een harde waterstraal. Behandeling met paardenstaartbouillon is effectief gebleken bij echte meeldauw.
De gewone tijm goed overwinteren
De gewone tijm is winterhard en heeft daarom niet per se winterbescherming nodig. Met een bekleding van kreupelhout of bladeren zijn de planten beschermd tegen vorst. Onbeschermde planten reageren met bladval.
Als de gewone tijm in een kuip wordt gekweekt, moeten de plantenbakken binnenshuis worden verplaatst naar een helder en vorstvrij winterverblijf.
Echte tijm oogsten
Tijm kan op elk moment worden geoogst. Idealiter wordt de oogst gecombineerd met de jaarlijkse snoei in de vroege zomer. Tijm is heel goed in te vriezen. Om te drogen worden de scheuten afgesneden en naast elkaar in dozen geplaatst.
Voor het drogen kunnen de scheuten ook aan elkaar worden gebonden en ondersteboven worden opgehangen. Het drogen moet plaatsvinden op een schaduwrijke en droge plaats, bij voorkeur op zolders of garages.
Tip: Voor een snelle droging plaats je de takjes tijm gewoon in de oven en droog je ze ongeveer twee uur op een temperatuur van 50 graden.