In tegenstelling tot de meeste specerijen uit tropische streken kunnen hier zonder problemen pepers geteeld worden. Ontdek hier hoe.
Chili hebben de hele wereld veroverd en zijn natuurlijk in onze keukens terecht gekomen. Daarom willen steeds meer tuinders zelf een verse chilipeper oogsten in hun eigen moestuin. We laten je daarom graag zien hoe je zelf pepers in je tuin kunt kweken.
Extensie
Zaden strooien
Pepers houden in principe van heel warm, daarom moet je de zaden vanaf eind januari in een bloempot op een zonnige vensterbank (minimaal 25 graden) zaaien. We raden aan te zaaien in voedselrijke, licht bevochtigde potgrond.
» Tip:
Bedek de potten bovendien de eerste dagen met transparante folie of glas, dan zal er een aangename, hoge luchtvochtigheid in de potten ontstaan voor pepers.
Overbrengen naar potje
De kiemtijd is ongeveer 2 weken. Zodra de planten twee bladeren hebben, kun je ze afzonderlijk in potten zetten. Je kunt de planten bijvoorbeeld verpotten in yoghurtpotjes. Op dit punt moet u ook de planten bemesten. Het is het beste om een beetje volledige mest op de planten aan te brengen.
Transfer naar de open lucht
Na de ijzige dagen in mei kun je de pepers buiten verplanten. Een zo zonnig mogelijke standplaats en een plantafstand van circa 40 centimeter zijn hierbij erg belangrijk. Nog beter is echter de huisvesting van pepers in de kas. Want het klimaat in de kas is echt heel geschikt voor pepers.
Je kunt pepers natuurlijk ook in kuipjes planten en buiten zetten. Het voordeel: bij lage buitentemperaturen kan je de planten snel naar een beschutte binnenruimte transporteren.
Zorg
Geef de pepers water
Chili's houden van relatief weinig water, anders zullen hun wortels extreem snel rotten - het is daarom het beste om de planten maar één keer per dag matig water te geven. Als het continu regent, moet je de planten ook afdekken met een luchtdoorlatende film.
Pepers bemesten
Chili's hebben minimale bemesting nodig. Meestal is het voldoende als u de planten kort van tevoren plantGeef de bloem een beetje kalium- of fosformest.
Oogst
Chili's hebben een gemiddelde rijpingstijd van 70 dagen. Dit is een van de redenen waarom de oogst meestal pas eind augustus of begin september plaatsvindt. Het kan echter ook tot november duren. Omdat de pepers dan echter te kampen hebben met de verkoelende buitentemperaturen, is het raadzaam om de onrijpe pepers te oogsten en binnen te laten rijpen.
» Tip:
Als je alle licht roodgekleurde vruchten vroeg van de wijnstok verwijdert, kunnen er zich weer nieuwe bloemen vormen. Dit betekent dat je de pepers zelfs twee keer kunt oogsten.
Gebruik pepers
Je kunt de pepers direct vers gebruiken. Als je te veel fruit hebt, kun je het ook invriezen of drogen.