Herfsttijd is granaatappeltijd. De kleine rode zaadjes zijn ontzettend lekker en ook nog eens gezond. Het enige nadeel, waardoor mensen vaak het genot missen, is de pitting. Want dat kan soms een grote rommel worden in de keuken. Maar alleen als je de juiste trucs nog niet kent.
Een paar jaar geleden, nadat mijn keuken eruitzag als een enorm slagveld, ging ik op zoek naar een manier om het strippen veel schoner te maken. In de video van Kochkino kwam ik meteen drie mogelijkheden tegen. Het leukste eraan vind ik het idee van kloppen. Hiervoor moet de granaatappel echter eerst een paar keer op het werkblad worden gerold, zodat de pitjes een beetje loskomen van de schil.
Wist je dat?
Granaatappels zijn geen vitamine C-bommen, maar ze bevatten veel antioxidanten zoals polyfenolen en flavonoïden. Deze bioactieve stoffen hebben een ontstekingsremmende werking en beschermen het lichaam tegen schadelijke invloeden. Er wordt ook gezegd dat ze het verouderingsproces vertragen.