Vlees op de grill is saai. Wat dacht je van selderij? De groenten zijn snel klaar voor de avondbarbecue en smaken gewoon heerlijk.
Grillen is een van de meest populaire zomeractiviteiten. Velen barbecuen zelfs het hele jaar door. Maar als er alleen worstjes en steaks op de grill liggen en vegetariërs/veganisten gewoon aan brood knabbelen, slaat de verveling snel toe. Verschillende soorten groenten, die heerlijk gegrild en op vele manieren gekruid kunnen worden, zorgen voor afwisseling op de grill. Selderij slaat ook een goed figuur op de grill en is niet alleen een genot voor vegetariërs en veganisten.
Gegrilde bleekselderij - weinig moeite voor veel plezier
Knolselderij is ideaal voor een barbecue-avond en is snel klaar. Voor Gegrilde Selderij heb je nodig:
- 1 bol bleekselderij
- 2 eetlepels azijn
- Olie voor het poetsen
- Specerijen naar keuze
- Standaard Kruiden Zout en Peper
- optioneel 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
1 Schil eerst de bleekselderij en snijd deze in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Breng wat gezouten water met de azijn aan de kook in een pan en laat de plakjes ongeveer 6 - 8 minuten koken. Laat de bleekselderij niet te zacht worden, anders v alt hij uit elkaar op de grill.
2 Bestrijk de plakjes na afkoeling aan beide kanten met olie en breng op smaak met zout en peper. Andere specerijen, verse kruiden zoals tijm of gehakte walnoten, knoflook en citroensap passen er ook heel goed bij.
3 Laat de gekruide plakjes ongeveer 30 minuten weken voordat je ze op de grill legt. Na ongeveer 8 minuten is het heerlijke bijgerecht klaar.