Courgettes hoeven niet alleen warm te worden bereid. Ook koud zijn ze heerlijk - bijvoorbeeld als frites. We presenteren twee heerlijke varianten met verschillende smaken.
Voor de meeste mensen zijn courgettes het toonbeeld van een heerlijke soep of stevige gevulde groenten.
Weinig mensen weten dat deze vruchten van de pompoenfamilie ook kunnen worden gebruikt om heerlijke frites te bereiden. Als je niet altijd aan chips wilt knabbelen, moet je zeker zelf courgettechips maken en proberen. Deze chips smaken niet alleen lekker als ze pittig zijn. Zoete courgettechips zijn ook een echte traktatie
.
Chips met een verschil - 2 courgette varianten
➲ Zoute Courgette Chips
➔ Ingrediënten
- 1 tot 2 kleine courgettes
- een beetje zout
- 2 eetlepels olijfolie
- verse, gehakte rozemarijn
➔ Bereiding
1Was de courgettes en snijd ze in zeer dunne plakjes. Leg de plakjes courgette vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi ze met zout en laat ze ongeveer 5 minuten staan. Zorg ervoor dat elke plak afzonderlijk op de bakplaat wordt geplaatst. Alleen zo kunnen ze later lekker knapperig zijn.
2Dep ongeveer 5 minuten later de courgetteplakken, giet de olijfolie erover en bestrooi de plakken opnieuw met een beetje zout en eventueel met rozemarijn (kruidenzout kan ook).
3Bak je frites nu in een voorverwarmde oven op 200 °C in ongeveer 10 tot 12 minuten goudbruin. De courgettechips moeten zo vers mogelijk worden gegeten.
➲ Voor degenen met een zoetekauw - zoete courgettechips
➔ Ingrediënten
- 1 - 2 kleine courgettes
- 2 - 3 eetlepels boter
- 5 eetlepels poedersuiker
➔ Bereiding
1Snijd de courgette heel fijn en dep de plakken droog.
2Smelt wat boter in een pan en roer de poedersuiker erdoor. Meng nu de plakjes courgette door het boter- en suikermengsel en draai ze om totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
3 Leg de plakjes nu dun op een met bakpapier beklede bakplaat.Ook hier is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de dunne schijfjes fruit niet op elkaar liggen. Nu worden ze gebakken in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten tot ze krokant zijn.