Als je tomaten in de tuin of in de kas kweekt, heb je altijd vers fruit, maar er kunnen ook momenten zijn dat je zoveel tomaten oogst dat je niet eens weet wat je ermee moet doen. Omdat de tomaten ook niet eeuwig houdbaar zijn, kun je ze ofwel weggeven als cadeau of de volgende tip proberen: Wat dacht je ervan om zelf gedroogde tomaten te maken? Een heerlijke aangelegenheid!
Zo gaat u:
Snijd de tomaten in dikke plakken. Je moet de zaden grotendeels verwijderen. Vervolgens worden de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd en licht gezouten. Laat het vervolgens ongeveer acht uur drogen in de oven op 100 graden. Als de tomaten zijn opgedroogd, kun je het fruit bestrooien met kruiden of ze in olijfolie doen. Bij deze variant gaan de gedroogde tomaten natuurlijk bijzonder lang mee. Je kunt het fruit puur eten, op brood, op een pizza, als antipasti of als bijgerecht bij veel geweldige gerechten.
Een klein cadeau-idee
Doe de gedroogde tomaten in olie en voeg dan een paar gedroogde kruiden toe, zoals rozemarijn. Het ziet er niet alleen mooi uit, het smaakt ook nog eens erg lekker. Je kunt ook fetakaasblokjes of mozzarellabolletjes toevoegen. Je hebt echt de vrije hand. En omdat de augurken er erg leuk uitzien, kun je ze ook weggeven.