De Sierappelboom wordt klein en bruikbaar Vruchten die op verschillende manieren kunnen worden gebruikt. De mogelijkheden voor het verwerken van de vrucht van de sierappelboom hebben wij hier voor u op een rijtje gezet.
- Verwerkt tot gelei de appels worden bedekt met water, gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens doorgeperst. Het sap dat de volgende dag wordt afgewogen, wordt een uur lang ingekookt met tweemaal de hoeveelheid suiker. Als het lang wordt gekookt, krijgt de resulterende gelei een prachtige rode kleur. Als de kooktijd op minder dan een uur wordt ingesteld, behoudt de gelei een gelige tint.
- De sierappels kunnen ook als fruit worden gebruikt om te braden. Hier wordt een kilo appels met steeltjes gekookt met een halve liter wijnazijn, 8 gram kaneel, 4 gram witte peper, een halve kilo suiker en 4 gram kruidnagel. De vruchten worden eruit gehaald en de bouillon wordt iets ingedikt door te koken. Als deze bouillon na afkoeling opnieuw grondig wordt gekookt, neemt de houdbaarheid van dit bijgerecht om te braden aanzienlijk toe.
Trouwens, zowel krabappel- als bloedpruimvruchten zijn eetbaar, hoewel ze veel kleiner zijn dan het gebruikelijke fruit op het fruitschap.