Als je kiwi's in je tuin hebt, kun je ze uiterlijk in november oogsten. Kiwi's moeten echter nog rijpen. De vruchten zijn nog hard als ze worden geoogst en als je ze opensnijdt en opeet, merk je al snel dat de vruchten nog steeds oneetbaar zijn. Hoe zachter ze worden, hoe schattiger ze worden.
Bewaar kiwi's op de juiste manier
Als je kiwi's op tijd wilt eten, doe dan de afzonderlijke vruchten in een fruitschaal en plaats ze in een verwarmde ruimte. Alle andere vruchten moeten in fruitkisten worden bewaard. Stapel ze niet op elkaar, anders kan het fruit gaan rotten. Een rij naast elkaar en laat ze vervolgens rijpen in de kelder bij maximaal 10 graden. Dat duurt maximaal acht weken. Je moet de kiwi's keer op keer controleren, rot fruit sorteren en zacht fruit meenemen naar het appartement om te eten. Als je het fruit voor een langere periode wilt bewaren, is afkoeling tot 0 graden aan te raden. De koelkast is ook geschikt voor kleine hoeveelheden.