Veel mensen planten graag zelf kool. Meestal witte kool en rode kool. In de winter moet je extra voorzichtig zijn om je kool goed te bewaren.
Kooloogst
Als je witte en rode kool in de tuin hebt staan en deze in de winter thuis wilt bewaren, dan moet je een paar regels volgen . Allereerst is het belangrijk dat de kool zo lang mogelijk buiten op bed blijft. Dit kan gebeuren tot de eerste nachtvorst. Maar dan moet de kool geoogst worden. Trek hiervoor de koolkoppen samen met de steel uit de grond. Je kunt het steeltje aan de kool laten. Je hoeft alleen de grond zelf grofweg te verwijderen. Nu heb je twee opties om de kool op te slaan.
Kool bewaren - 2 varianten
- De beste manier is dit: hang de kool gewoon op. Het enige wat je hoeft te doen is de grote binders naar boven te buigen en met de steel aan elkaar te binden. Met deze methode worden de kolen optimaal beschermd tegen schimmelziekten.
- Als alternatief voor deze variant kun je de kolen ook in luchtige houten kisten doen en afdekken met jute zakjes. Vergeet niet regelmatig te controleren of de kolen aan het rotten zijn. Bij deze bewaarvariant is het erg belangrijk dat je de binders op de koolkop laat zitten. Op deze manier worden de jonge en zachte bladeren binnenin optimaal beschermd.