Je hebt je eigen moestuin? Hoe zit het met het planten van Romanesco dit jaar? Hoe u dit doet, leest u hier.
Groene bloemkoolsoort
Groenten kweken in je eigen tuin is iets heel bijzonders. Iedereen die dit al heeft gedaan, zal duidelijk het verschil proeven met gekochte groenten en zal altijd nieuwe dingen willen proberen. De Romanesco staat bij veel hobbytuiniers bovenaan de lijst. Bloemkool, broccoli en spruitjes zijn alledaagse groenten. Waarom niet iets anders proberen? Romanesco smaakt niet alleen heerlijk, het staat ook nog eens heel mooi in bed. Het is een groene variant van bloemkool. Vanwege zijn bizarre vorm wordt hij ook wel torenbloemkool genoemd.
Romanesco planten - stap voor stap instructies
- Om ook rijkelijk te kunnen oogsten en de groenten zich prachtig te ontwikkelen, geeft u de Romanesco het liefst in potgrond en aparte potten. Eind juli komt de Romanesco uit.
- Voeg een royale hoeveelheid compost toe aan de grond. Zorg voor een minimale afstand van 60 centimeter tussen de afzonderlijke planten, omdat de planten erg uitgestrekt worden.
- Het is ideaal om wat plantaardige mest toe te voegen als je de koppen ziet vormen.
- Anders moet je de Romanesco altijd voldoende water geven en op warme dagen beschermen tegen direct zonlicht.
- Je kunt je Romanesco dan vanaf september oogsten - afhankelijk van wanneer je bent begonnen met zaaien.
Bereid Romanesco
Voordat u de Romanesco gaat bereiden, dient u deze korte tijd in koud gezouten water te leggen zodat eventueel aanwezig vuil wordt gewassen weg. Vervolgens kun je de hele Romanesco in gezouten water ongeveer 20 minuten koken. Verdeel de romanesco in kleine roosjes en stoom ze ongeveer 15 minuten. Velen eten de Romanesco met gesmolten boter, Hollandse saus of met geroosterd broodkruim. Romanesco is zeer rijk aan vitamine C en mineralen. Probeer deze kool eens. Misschien zal de milde smaak je overtuigen.