De winterharde Japanse asperge UDO is ook ideaal voor de teelt op onze breedtegraden. We leggen hier uit hoe je dit doet.
De wortels van de Japanse asperge UDO worden met name gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, soms zelfs als vervanging voor ginseng. Dit is waarschijnlijk een van de redenen waarom de laatste tijd steeds meer tuinders zich bewust zijn geworden van de gemakkelijk te onderhouden plant, die tot 3 meter hoog kan worden, en deze nu graag in hun eigen tuin willen planten.
Groeiende Japanse asperges UDO
De zaden van Japanse asperges ontkiemen het beste in de winter (kiemtijd ca. 4 maanden). Daarom moet u de zaden van de meerjarige UDO in de late herfst in de bedden verspreiden. Daar heeft het echter leemzandige, constant licht vochtige grond nodig.
In de zomer, meestal van juli tot augustus, ontwikkelt de geelbladige UDO dan meerdere witte bloemschermen met een indrukwekkende diameter van wel 40 centimeter. In de nazomer ontwikkelen de bloemen zich tot zeer kleine zwarte steenvruchten.
Hint:
Ondertussen worden in goed gesorteerde tuinwinkels vaak kleine UDO potplanten aangeboden, die je in het voorjaar gemakkelijk buiten kunt planten. De plantafstand is ongeveer 100 centimeter, zoals UDO graag verspreidt in de loop van zijn leven.
Zorg goed voor UDO
➥ Bemesten:
In het voorjaar kun je de Japanse asperges voorzien van compost of een complete meststof. Verdere bemesting is anders alleen nodig als dat nodig is.
➥ Snoeien:
Zodra de bloemschermen verwelken, moet u UDO terugsnoeien tot aan de respectievelijke stengelbladeren.
➥ Winterbescherming:
In de winter bevriest de Japanse asperge UDO meestal vanzelf weer en komt het komende voorjaar vers uit de wortel. De eerste scheuten zijn altijd erg laat in het voorjaar! U hoeft zich dus geen zorgen te maken over UDO in de winter.
Oogst Japanse asperges
De scheuten van de Japanse asperges worden in het voorjaar altijd als eerste geoogst. Later kun je de stelen ook schillen, even inleggen in azijn en dan rauw eten. de stengelshebben een heerlijke selderij-achtige smaak.
Hint:
Je kunt de kom zelf bakken of gebruiken als versiering in Japanse gerechten.