Koriander mag in geen enkele mediterrane tuin ontbreken. Dus hier is een uitleg over hoe je koriander plant en het beste verzorgt.
Koriander is, net als Vietnamese koriander, erg populair als specerijplant in onze kruidenbedden, vooral omdat het vrij gemakkelijk te kweken en te verzorgen is. Koriander is niet alleen een van de aromatische kruiden, maar ook een geneeskrachtig kruid, omdat de zaden ervan worden beschreven als krampstillend bij maag- en darmziekten. Het loont dus de moeite om dit kruid twee keer in de tuin te planten. Ga als volgt te werk.
Koriander planten
» Plant koriander buiten:
Je kunt de eenjarige koriander in halfschaduw (voor bladoogst) of in de volle zon (voor zaadoogst) kweken. Zaaien in een buitenbed dat goed is voorzien van compost mag echter niet eerder dan half/eind april plaatsvinden. Het produceert meestal de eerste zaailingen binnen ongeveer 2 weken. In de regel groeien zelfs 2 zaailingen uit één zaadje.
Hint:
Bij strenge vorst kunt u natuurlijk de voorkeur geven aan koriander op de vensterbank en pas vanaf half mei buiten planten.
Zodra de plantjes relatief stabiel in groei zijn, moet je de koriander individueel verplanten op een afstand van ongeveer 10 tot 15 centimeter. Geef de jonge planten dan regelmatig water, d.w.z. houd ze altijd licht vochtig.
» Plant koriander in een pot:
Koriander kweekt u ook gemakkelijk in potten op het balkon of terras. Het is aan te raden om wat zand toe te voegen aan de voedselrijke potgrond. Verder moeten de gebruikte potjes een drainagesysteem hebben dat het water goed afvoert.
Correcte verzorging van koriander
» casting:
Je moet rijpe koriander altijd droog houden, d.w.z. matig water geven als dat nodig is. De koriander tolereert helemaal geen wateroverlast.
» Onkruid wieden:
Tijdens het seizoen moet je regelmatig het onkruid rond de koriander verwijderen en de aarde een beetje losmaken. Bemesting is meestal niet meer nodig.
» zadenverzamelen:
De koriander, die tot ongeveer 70 centimeter hoog wordt, begint half juni te bloeien, met zijn witte bloemschermen die er erg mooi uitzien. En al in augustus en tot ver in september vormt het zijn zaden, die je niet alleen kunt verzamelen voor nieuwe zaaidoeleinden, maar ook kunt oogsten als kruidenkorrel.
Hint:
Je moet de zaden oogsten als ze nog lichtbruin zijn en ze in de zon laten rijpen. Dit leidt tot minder gewasverliezen omdat het zaad er snel uit v alt. Bewaar het zaad vervolgens op een droge plaats.
Je kunt ook het kruid (de blaadjes) van de koriander - vergelijkbaar met peterselie - oogsten en optimaal gebruiken, vooral in Aziatische gerechten.