De waterspinazie, die erg populair is in Azië, kan ook op onze breedtegraden worden gekweekt. Hoe het werkt en hoe de zorg eruit ziet, leest u hier.
De Water Spinazie wordt tijdens het zomerseizoen het liefst in een kas of buiten gekweekt. Je kunt de waterspinazie kweken als een scheut voor directe consumptie of zaaien in moerassige grond. De laatste variant is geschikt om de waterspinazie als verse groente te consumeren. We willen u nu beide montagevarianten hier voorstellen.
Groeiwater Spinazie
» Spruitteelt
Om spruiten te laten groeien, moet je de spinaziezaden met water onder stromend water wassen en ze een nacht laten weken in een kom gevuld met vers water. Gebruik voor een gezonde spruitenteelt altijd een zogenaamde spruitentoren (ook wel spruitendoos genoemd), die verkrijgbaar is bij speciaalzaken of bij Amazon.
De spruiten van de waterspinazie ontkiemen al op de derde dag en de oogst kan plaatsvinden van ongeveer de 10e tot de 12e dag. Een continue kiemtemperatuur van rond de 20 graden wordt aanbevolen.
» Teelt van zaden
Als je de waterspinazie in de volle grond plant, moet je de zaden indien mogelijk in verse potgrond strooien (ongeveer 0,5 centimeter onder de grondlaag). Je moet er dan voor zorgen dat je de spinazie met water overal vochtig houdt, want dit is de enige manier om het echt te laten gedijen.
Het is ook belangrijk dat je voor de teelt altijd een lichte, liefst zonnige standplaats kiest, bijvoorbeeld op de vensterbank. Ook hier mag de temperatuur niet onder de 20 graden komen.
Na ongeveer twee weken kun je de zaailingen scheiden en buiten zetten, op voorwaarde dat de temperaturen daar al constant rond de 20 graden zijn. Of je kunt waterspinazie kweken in een kas, in een serre of in een lichtovergoten kamer.
Zorg voor Water Spinazie
Tijdens de groeiperiode van meestal een jaar heeft de Aziatische waterspinazie altijd vochtige (niet natte) grond nodig die zo voedzaam mogelijk is.
Indien nodig kun je de spinazie de eerste dagen ook een volledige bemesting geven. Maar aangezien het een soort groente is,u dient dan grotendeels af te zien van verdere bemesting.
Waterspinazie oogsten
Een eerste oogst van deze gezonde groentesoort is meestal mogelijk na 4 tot 6 weken - afhankelijk van de omgeving en temperatuuromstandigheden - wat de relatief gemakkelijke teelt bijzonder aangenaam maakt voor een tuinier. Het hele blad wordt geoogst, dat kan worden gegeten met de steel, bijvoorbeeld gestoomd als groente bijgerecht, gebakken of gekookt als soepingrediënt.