Peper, peper, chili - Onze rassentips voor een teelt met een hoge opbrengst!

De beste soorten paprika, chilipepers en chili hier op een rijtje, voor jou samengesteld. Zo vind je de juiste scherpte.

De teelt van paprika's in de moestuin is nu wijdverbreid. Ook bouwmarkten en tuiniers hebben zich hierop aangepast en bieden veel verschillende soorten aan. Maar paprika is niet zomaar paprika.

In de meeste gevallen verschillen de individuele paprika's in termen van:

Kleur (rood, oranje, geel, groen, paars, wit)
Smaak (inclusief kruidigheid, zoetheid, enz.)
Vorm (puntpaprika, bolvormig, enz.).
Genus: Paprika's, chili, hete pepers, chilipepers

Tip: Alle soorten paprika's bevatten veel vitamine C en mogen daarom in geen enkel menu ontbreken.

Paprika's - Deze soorten zijn top

Veel paprikasoorten zijn vaak alleen geschikt voor teelt in een kas (bijvoorbeeld blokpaprika's). Daarom moet bij de keuze van het ras ook rekening worden gehouden met de geplande standplaats.

Long Sweet
Lokale paprikavariant uit Thüringen, sappig fruit met een zoete smaak.
Feher
Hongaarse paprika die vroeg rijpt en perfect is om in een pot te bewaren.
Indiase pepers
kleine, pittige pepers.
Ference Tender
Roodvlezige buitenvariëteit, goede opbrengst.
Ariana
Oranje paprika, zoete smaak.
Reuzenpaprika's
Robuuste variëteit waarvan de vruchten ideaal zijn om te grillen.
Tsjechische geitenhoorn
hete puntpaprika, gedijt ook in koudere streken.
Paarse paprika
Zoete smaak, grote vruchtproductie, slechts beperkt geschikt voor buitengebruik.
Early Magic
Traditionele variëteit met langwerpige vruchtlichamen
Purple Beauty
Donkerpaarse paprika, zeer sappig en aromatisch van smaak.
Red Augsburger
Klein, robuust peperfruit dat ook koelere klimaten goed verdraagt.
Zoete chocolade
traditionele variëteit met een zoete smaak, kan groen zijn in verschillende stadia van rijpheid -bruin - rood.
Yolo Wonder
Blokpaprika die ook buiten gedijt.
California Wonder
Blokpaprika's voor de glastuinbouw.
Lampion pepers
de rode vruchten groeien in een eigenaardige, zij het uiterst decoratieve klokvorm.

» Leestip: Hoe paprika's veel fruit krijgen

Chili-variëteiten - Kachels in overvloed

De chili, die eigenlijk inheems is in Zuid-Amerika, behoort ook tot de paprikafamilie (nachtschadefamilie) en wordt in de handel vaak aangeprezen als een bijzonder hete vruchtgroente. Er zijn echter ook relatief milde variëteiten op de markt.

Jalapeno
waarschijnlijk de bekendste chilisoort, die ook als kuipplant kan worden gekweekt.
White Chili
Hoogproductieve variëteit, vroeg rijpend, milde tot medium hete smaak.
Bresse
Traditioneel ras dat langzaam van groen naar rood verkleurt en in beide varianten gegeten kan worden.
Aji dulche Amarillo
een zeer milde, geelvlezige chili-variëteit
Friggitello
zeer pittige chilipeper, van oorsprong uit Italië, goede opbrengst.
Peperoncino
Zeer kleine vruchtvorming (gemiddeld ongeveer 10 mm), vooral populair bij Mexicaanse salades.
Sweet Cayenne
de vruchten, die tot 50 cm lang worden, zijn het tegenovergestelde van de peperoncino en zijn door hun mildere smaak zeer geschikt voor directe consumptie smaak.
Beni Highland
Gele, hete chilipeper met een lichte citroensmaak.
Yellow Kiss of Fire
Laagblijvende plant die ideaal is voor containers, scherpe smaak.
Ecuadorian Brown
Bruinrood, extreem heet fruit, zeer goede opbrengst, ook geschikt voor in de serre.
Habanero Amarillo
Pompoenachtig, warm fruit in verschillende kleuren, goede opbrengst.
Snake Chilli
Waarschijnlijk de heetste variëteit ooit.

Tip: Chilivruchten kunnen gemakkelijk worden gedroogd en vervolgens als specerij worden gebruikt. Ze moeten echter droog worden gehouden.

Overzicht van hete pepersoorten

Peperoni's zijn ook een pepersoort en horen op bijna elke pizza thuis, worden gevuld met schapenkaas en verfijnde Italiaanse salades. Waarin behalve mildPepperoni-variëteiten worden ook aangeboden met een warme smaak.

Thai Yellow
gele, aromatische pepersoort, hoogproductieve plant, gedijt zeer goed in de serre.
Georgia White Pepper
witte peper, ook verkrijgbaar met rood en geel fruit, plant met zeer hoge opbrengst.
Lombardo
Groene en rode pepers, licht pittige smaak, zeer geschikt voor in containers.
Joe´s Long
het ras met de langste, rode pepers (tot 30 cm lang), zeer productief.
Oranje Thai
Oranjekleurige paprika's, ook zeer geschikt om te drogen.
Olifantenstam
Gele paprika's die goed geschikt zijn voor buitengebruik.