Er zijn kruiden die in geen enkele keuken mogen ontbreken. Denk hierbij aan bijvoorbeeld tuinkers. Ontdek hier hoe eenvoudig het is om zelf tuinkers te planten.
De tuinkers is rijk aan vitamine C en zorgt voor blijvende versheid in de keuken, omdat hij het hele jaar door kan worden gekweekt en geoogst - in de tuin of op de vensterbank.
Het kweken van tuinkers is daarom ook aan te raden voor kleine hobbytuiniers. Met de tuinkers laat je je kinderen gemakkelijk kennismaken met tuinieren. Door de aanhoudend goede groei van de tuinkers zul je er zeker snel plezier in hebben!
Teelt van tuinkers
Tuinkers wordt gezaaid in de vorm van fijne zaden. Geschikt om te zaaien is fijne tuinaarde in de moestuin of kruidentuin, een klein raambakje gevuld met een beetje aarde of een bloempotje, maar ook kaal keukenpapier.
Om tuinkers op keukenpapier te laten groeien, hoef je alleen maar twee papieren handdoeken te bevochtigen (eventueel in een decoratieve glazen kom). Je kunt de tuinkerszaadjes dan met een theelepel gelijkmatig verdelen en laten ontkiemen.
» Tip:
Knip het motief uit op keukenpapier en zaai er waterkers op! Dit kan worden gebruikt om binnen ongeveer een week een zeer vrolijke tafeldecoratie te maken.
Tijdens de groei moet je ervoor zorgen dat het keukenpapier niet uitdroogt. Dit geldt ook als je aarde gebruikt om tuinkers te kweken. Je moet deze ook altijd vochtig houden.
Oogst tuinkers
Je kunt de licht prikkelende tuinkers na een week oogsten. Hiervoor moet je de tuinkers, zoals veel andere kruiden, eventueel met een schaar onder de fijne blaadjes knippen. Smeer dan op salades, brood, in zelfgemaakte kruidenkwark, op aardappelgerechten, enz.
Belangrijk:
Als je slechts een deel van de verse tuinkers oogst, moet je de resterende planten ongeveer 3 tot 4 dagen water blijven geven (maak geen wateroverlast) en ze dan ook oogsten.