Een boomstronk in de tuin kan goed gebruikt worden voor de oesterzwammenteelt. Zo heb je altijd een voorraad van de populaire eetbare paddenstoel in huis.
In elke tuin zijn er momenten dat er een boom gekapt moet worden. Wat overblijft is een boomstronk die normaal niet meer gebruikt wordt. Maar ben je een paddenstoelenliefhebber en heb je altijd al je eigen paddenstoelenkwekerij willen opzetten, dan is de oesterzwam perfect voor je eerste kweekpogingen.
De oesterzwam of oesterzwam is een populaire eetbare paddenstoel. Er is dan ook grote belangstelling om de oesterzwam zelf te kweken. Kweken op hout wordt ook wel inenting genoemd. De twee belangrijkste ingrediënten voor een succesvolle oesterzwammenteelt zijn goed hout en een sterke champignonbroed, in professionele kringen mycelium genoemd.
Welk hout is geschikt voor het kweken van oesterzwammen?
Stronken die overblijven van loofbomen zijn bijzonder goed voor het kweken van paddenstoelen. Deze omvatten:
- Eiken
- Wilg
- Populier
- berken
- Beuken
Het kappen van hout had niet langer dan 2 tot 3 maanden geleden mogen zijn. Hoe verser het logboek, hoe beter.
Oesterzwammen kweken op een houten stronk - Zo doe je dat!
Oesterzwammen kunnen het hele jaar door worden gekweekt, maar de beste periode is van mei tot september. De andere maanden kan het te koud zijn, waardoor de groei moeilijk wordt.
Bewater de stam goed voor het enten. Om de boomstronk te enten, worden twee wiggen ingehakt vanaf de randen, die een diepte hebben van drie tot ongeveer zes centimeter. Het paddenstoelenbroed wordt in deze voorbereide kolommen verkruimeld. Je kunt de paddenstoelenbroed krijgen in tuinwinkels of via internet, bijvoorbeeld bij Amazon. Sluit vervolgens de scheuren met folie en tape zodat het paddenstoelenbroed niet uitdroogt. Houd de stengel gelijkmatig vochtig maar niet te nat.
Zelfs als de champignonbroed snel wordt gemaakt, let bij het kopen op versheid. Retailers of fabrikanten zouden dit moeten garanderen, want alleen zo kun je met succes eetbare paddenstoelen kweken in je eigen tuin. Als de boomstronk ongeveer 100 kilogram weegt, kan hij ongeveer producerenvijf tot zelfs tien kilo oesterzwammen.