Gepelde tomaten - 5 slimme tips

De harde schil van tomaten is in sommige gerechten ongewenst. De volgende tips laten zien hoe je de tomaat kunt schillen met eenvoudige trucs.

In salades worden de tomaten met de schil gegeten. In sommige gerechten, zoals tomatensauzen, is de taaie schil gewoon vervelend en vermindert vaak het eetplezier. Hoewel veel volwassenen er nog steeds mee in het reine kunnen komen, is de harde schaal vooral niet populair bij kinderen. De tomatensaus, die anders zo geliefd is, wordt al snel een voedsel voor muggenziften. In dit geval is het dus beter om de tomaten te ontvellen. Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Veel thuiskoks zouden deze procedure liever vermijden. Hier zijn 5 slimme tips om te voorkomen dat villen een probleem wordt.

Tomatenschillen gemakkelijk gemaakt

De eenvoudigste optie is om altijd een mes met een gekarteld lemmet te gebruiken. Gebruik dit om de huid in te snijden en verwijder deze vervolgens met je vingers. Dit lukt echter in de meest zeldzame gevallen en is zeer arbeidsintensief. Dus hier zijn 5 eenvoudigere manieren om het villen van tomaten een fluitje van een cent te maken:

➩ Tip 1 - Tomaten koken met water:

De klassieke en waarschijnlijk oudste methode om tomaten te schillen, is ze te verbranden met kokend water. Giet dus gewoon kokend water over de tomaten en wacht een paar minuten. Ze worden vervolgens geblust onder koud water of in ijswater om ze vers te houden. Het vel zou nu vrij gemakkelijk los moeten komen door het in te kerven en af te pellen met een gekarteld mes.

➩ Tip 2 - Tomaten grillen:

Een andere populaire optie is om de tomaten lichtjes te grillen. Leg hiervoor de tomaten op een rooster en schakel de grillfunctie van de oven in. Laat de tomaten nu in de oven totdat de schil langzaam zwart wordt. Om ze nog een beetje te laten stomen kun je ze het beste even afdekken met een theedoek. Daarna zou de huid er bijna vanzelf af moeten pellen.

➩ Tip 3 - Verwarm tomaten in de oven:

Je kunt de tomaten ook schillen nadat je ze in de oven hebt verwarmd. De vruchten zijn dan echter niet meer helemaal rauw en dus ongeschikt voor een tomatensalade. Wil jeAls je echter je eigen tomatensaus of tomatenjam maakt, is deze variant zeker een aanrader. Zet de oven gewoon op een redelijk hoge temperatuur. De tomaten blijven dan ongeveer tien minuten in de oven op het bovenste rooster. De huid kan dan gemakkelijk worden afgepeld.

➩ Tip 4 - Verwarm tomaten in de magnetron:

Als je een magnetron hebt, kun je deze er ook heel kort in koken. U moet de tomaten echter niet te lang in het apparaat laten staan, omdat ze in de magnetron erg snel papperig worden.

➩ Tip 5 - Tomaten schillen:

De Aziaten hebben hun eigen manier ontwikkeld om tomaten te villen. Je pakt een heel scherp mes en schilt de tomaten, vergelijkbaar met een appel. Hoewel bij deze methode een deel van het vruchtvlees verloren gaat, gaat het villen erg snel.

Extra tip:
Je kunt de schaal ook gebruiken als prachtig decoratief element op het bord. Je tovert er bijvoorbeeld gemakkelijk een tomatenroos uit. In deze video ontdek je hoe: