Als je van Mexicaans eten houdt, moet je één recept kennen, namelijk hoe je zelf guacamole maakt. We vertellen je hoe.
Wie van Mexicaans eten houdt, heeft vast wel eens guacamole gegeten. Dit is een aromatische avocadodip die vaak geserveerd wordt bij brood, tortillachips, taco's of vleesgerechten. Het smaakt heerlijk nootachtig en is nog steeds erg vers.
Het mooie van deze dip: hij is heel gemakkelijk te maken. Dus de volgende keer dat je trek hebt in guacamole en toevallig een avocado of twee in huis hebt, kun je de dip snel en gemakkelijk zelf bereiden.
Ingrediënten:
- 2 kleine avocado's
- 1 tomaat
- 1 kleine rode chilipeper
- 2 knoflookteentjes
- 1 ui
- 2 eetlepels limoen- of citroensap
- zout en peper naar smaak
Het is het beste om rijpe avocado's te kopen voor de guacamole, omdat ze gemakkelijk te pureren zijn. Dit maakt de dip heerlijk romig.
Voorbereiding:
Snijd eerst de twee avocado's doormidden en verwijder het klokhuis. Schep vervolgens het vruchtvlees eruit, doe in een kom en prak fijn met een vork. Snijd de tomaat vervolgens fijn en voeg deze toe.
Was nu de chilipeper, ontpit hem en hak hem vervolgens fijn. Pers vervolgens de knoflookteentjes door een knoflookpers en snipper de ui fijn. Voeg dit alles en het limoen- of citroensap toe aan het avocado- en tomatenmengsel en breng op smaak met zout en peper.