Cola zit vol suiker en is ongezond. Maar niet als je de cola zelf maakt. Alles wat je nodig hebt is Cola-Kraut.
Cola is een van 's werelds meest populaire frisdranken en is al tientallen jaren een integraal onderdeel van het drankschap in supermarkten. Vooral kinderen zijn dol op cola en limonades, waar veel ouders niet zo blij mee zijn, deze dranken met hun hoge suikergeh alte worden immers terecht als dikmakend en cariësveroorzakend beschouwd. De laatste jaren komen er echter steeds meer kruidenlimonades op de markt, die zowel als biologische limonade als met minder suiker verkrijgbaar zijn en die zelfs de allerkleinsten lekker vinden.
Maar er zijn ook een paar andere manieren om gezonde en lekkere limonade te maken met kruiden uit eigen tuin, waar niet alleen kinderen van houden. Een van de interessantste kruiden met een heel speciale smaak is bijvoorbeeld het colakruid, waar je veel van kunt maken.
Smaak als cola, gezond als kruiden
Het colakruid, ook wel bekend als kamfer southwood, groeit in Centraal-Europa en Azië. De plant dankt zijn naam aan de toppen van de scheuten en de jonge bladeren, die ruiken en smaken naar cola. Naast de interessante smaak maakt het kruid ook indruk met positieve gezondheidseffecten, omdat het de maag versterkt en de spijsvertering bevordert. Maar let op: oudere bladeren smaken bitter en mogen daarom niet worden geoogst.
Het mooie: omdat het kruid naar cola smaakt, kun je het gebruiken om een gezond alternatief voor cola te maken.
Hoe maak je je eigen cola
Je hebt voor één liter nodig:
- 3 - 5 takjes colakruid
- ca. 100 ml vers geperst sinaasappelsap
- een fles mineraalwater (mousserend)
- 3 eetlepels honing of minder
Voorbereiding:
- Pluk de takjes van het colakruid en doe ze in een pan of kom.
- Voeg 200 ml kokend water en de honing toe en laat ongeveer 1 uur afkoelen.
- Verwijder vervolgens de kool, voeg het sinaasappelsap toe en vul aan met ijskoud mineraalwater.
Als alternatief voor sinaasappelsap kun je in plaats van honing ook citroensap gebruiken of karamelliserenSuiker. Gewoon een beetje experimenteren. Leestip: Zelf Cola-Kraut Siroop maken - instructies voor het maken van Kindercola.