De moerbeiboom is door zijn compacte groei en talrijke vruchten een absolute favoriet in de tuin. Maar wees voorzichtig - niet alle bomen zijn hetzelfde. Er zijn verschillende varianten van.
De moerbeiboom, ook wel Morus genoemd, werd honderden jaren geleden in grote aantallen gekweekt en gebruikt. Dit komt enerzijds door de frambozen- en braamachtige vruchten, die in de zomer in grote aantallen kunnen worden geoogst, en anderzijds door de fraaie groei met een decoratief bladerdak. De vrij veelzijdige moerbeiboom is nu verkrijgbaar in veel verschillende variëteiten, die het resultaat zijn van het kweken en kruisen van de originele variëteiten, de witte en zwarte moerbeien. Hieronder rapporteren we in detail welke van de meer dan tien moerbeiboomsoorten het overwegen waard zijn bij aankoop, en welke speciale kenmerken de varianten met zich meebrengen.
Verhaal over de moerbeiboom
De moerbeiboom, die behoort tot de Moraceae, heeft een lange geschiedenis en is door zijn oorsprong en levenswijze niet alleen zeer interessant voor hobbytuinders. De moerbeiboom komt oorspronkelijk voor in Azië, maar werd in de loop van de tijd ook in grote aantallen gekweekt in Europa. Vooral de Grieken en Romeinen vertrouwden vaak op de moerbeiboom, enerzijds omdat hij als een wijs man werd beschouwd en daarom vereerd vanwege zijn knoestige stam en decoratieve boomkroon, en anderzijds omdat zijn vruchten als een delicatesse werden beschouwd , waarvan men vooral gezondheid kon beloven.
De moerbeiboom, vooral de witte moerbei, werd onder meer aangeplant als voederplant voor zijderupsen om aan de steeds toenemende vraag naar hoogwaardige zijde te kunnen voldoen. Tegenwoordig zien veel tuiniers de moerbeiboom als een decoratieve toevoeging aan hun favoriete toevluchtsoord omdat hij veel schaduw biedt en bijzonder veelzijdig is: de moerbeiboom kan niet alleen naar wens worden gevormd, maar kan zelfs als haag worden gebruikt en in dit geval overtuigt met één dicht gebladerte. De vruchten van de plant ronden het totaalpakket voor veel mensen perfect af.
3 moerbeisoorten in één oogopslag
Sinds de moerbeiboom zich door de eeuwen heen heeft aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden, is hij gekruist en gefoktwerd opgericht, is er in deze periode een groot aantal variëteiten ontstaan. Inmiddels zijn er meer dan tien moerbeiboomsoorten die sterk van elkaar verschillen. Het kiezen van een ras dat perfect past bij uw tuin en uw eigen wensen qua smaak en kleur van het fruit, evenals de vorm van de boom, kan lastig zijn - niet in de laatste plaats vanwege de soms weinig informatie die er over de soorten te vinden is van het Onderzoek de moerbeiboom.
Toch volgt hier een kort overzicht van de drie belangrijkste variëteiten:
» Witte moerbei - Morus Alba
De witte moerbei wordt, net als de andere vertegenwoordigers van de moerbeibomen, groen in de zomer, maar kan wel 16 meter hoog worden. Kenmerkend voor de boom is de hoge boomkroon, die afhankelijk van de boom vrij smal is en puntige bladeren heeft. Hun vruchten zijn wit, maar hoe rijper ze worden, hoe geler ze kunnen lijken. Het komt ook vaak voor dat Morus Alba lichtroze vruchten draagt.
De witte moerbei wordt beschouwd als de belangrijkste vertegenwoordiger van de Morus-planten als het gaat om het kweken van zijderupsen - om deze reden werd en wordt de Morus Alba op grote schaal geplant in China.
De vruchten van de witte moerbei worden als zeer zoet en bijzonder sappig beschouwd, maar zijn helaas niet lang houdbaar. Om deze reden zijn witte moerbeien zelden als fruit op de markt verkrijgbaar, ze worden vaker aangeboden als gedroogd fruit. Ze worden zelfs vaker gebruikt om siroop of jam-achtige spreads te maken. De vruchten zelf rijpen vanaf juni en vallen snel van de boom.
» Black Mulberry - Morus Nigra
De zwarte moerbei is al sinds 1500 in Europa bekend en is verder inheems in Azië - de moerbeiboomsoort geeft echter de voorkeur aan bijzonder warme streken en gedijt daarom beter in het Middellandse-Zeegebied van Europa. De loofboom kan tot 12 meter hoog worden en kenmerkt zich onder meer door een knoestige stam met veel verdikkingen. De kroon van de moerbeiboom is vrij laag en spreidt zich uit, waardoor de boom veel ruimte kan gebruiken.
Wat betreft de zwarte moerbeivruchten, deze verschijnen aanvankelijk als groene ballen. Vanaf juli krijgen deze een roodachtige tint, wanneer ze voldoende rijp zijn worden ze zwart en vallen ze af. Deze vruchten zijn ook erg zoet en sappig, daarom worden ze met plezier gegeten.
» Rode moerbei - Morus Rubra
Gebruik de rode moerbei om er een te krijgenbladverliezende boom die wel 15 meter hoog kan worden, maar zelden zelfs 20 meter. Deze moerbeiboom bloeit vanaf april en draagt vanaf de zomer twee tot drie centimeter lange vruchten, die aanvankelijk groen zijn maar naarmate ze ouder worden rood en zelfs paars worden. De rode moerbeivruchten worden ook als zeer smakelijk beschouwd, daarom is de rode moerbei erg populair als plant. Deze moerbeiboom houdt echter van zeer vochtige bodems en is daarom vaak te vinden in riviergebieden. Het is vooral wijdverbreid in Noord-Amerika.
De rode moerbeien worden tegenwoordig op veel manieren gebruikt: om sap, jam of gedroogd fruit te bereiden, maar ook om schnaps te maken. Omdat de vruchten erg lekker zijn en iets langer houdbaar zijn dan witte moerbeien, kunnen ze ook aan ontbijtgerechten worden toegevoegd.
Wetenswaardigheden: Het hout van de rode moerbei wordt ook verhandeld als hardhout en wordt voornamelijk gebruikt om vaten te maken voor het verouderen van alcohol. Het geeft een gouden kleur af aan de alcohol, die erg populair is.
➔ Andere variëteiten van de moerbeiboom
Naast deze drie hoofdvariëteiten van de moerbeiboom, zijn er nog veel andere ondersoorten die speciale eigenschappen hebben waardoor ze iets geschikter zijn voor de ene of de andere tuinier. Deze soorten omvatten:
- Morus Alba Geraldi Dwarf
- Morus Illinois Everbearing
- Morus Bombyci's Shin-Tso
De volgende tabel maakt het gemakkelijk om te begrijpen welke speciale kenmerken de genoemde soorten moerbeiboom hebben en of ze nog beter geschikt zijn voor uw eigen tuin of oogstproject dan de witte, zwarte of rode moerbei.
Moerbeisoorten en hun kenmerken
Morus Alba Geraldi Dwarf
• bekend om zijn korte gest alte, bereikt een maximale hoogte van twee meter
• draagt veel fruit in de zomer
• vruchten zijn tot 5 cm lang
• zwart, zeer zoet Vruchten
• jonge planten vanaf twee jaar dragen vrucht
Morus Illinois Everbearing
• Dit is een kruising tussen Morus Alba en Morus Rubra
• de vruchten worden beschouwd als de beste smaak ooit
• de vruchten rijpen de hele zomer, zodat een hoge opbrengst oogsten worden mogelijk
• de moerbeiboom groeit snel en stabiel, maar is ook zeer vorstbestendig
Morus Bombyci's Shin Tso
• deze soort blijft vrij klein
• er ontstaat een expansieve kroon
• de vruchten bieden een intensief aroma, zijn zoet en zuur tegelijk