De rode biet is een van de gezondste groenten die in geen enkele tuin mag ontbreken. Daarom vertellen we je hier hoe je rode biet kunt kweken.
De variëteiten Rote Kugel (bijzonder aromatisch, zeer productief), Forono (cilindrisch, productief) en Formanova (cilindrisch) zijn bij velen populair. Gecultiveerde rode bietvormen in rood en wit - Tonda di Chioggia (zeer mals), in wit - Albina Veredura (zoet, goed geschikt als rauwkostsalade) en in oranjegeel - Burpee Golden (zoet en aromatisch van smaak) worden ook beschouwd als een delicatesse.
Trouwens:
Bieten bevatten veel vitamine B, ijzer en foliumzuur, waardoor het een extreem gezonde rauwe groente is.
Extensie
» Locatie/bodem:
De niet veeleisende bietenplant gedijt zelfs in halfschaduw en stelt geen eisen aan de bodemgesteldheid van de tuin. Het geeft echter de voorkeur aan een goed doorlatende, enigszins humusrijke grond. Het is echter belangrijk dat u ervoor zorgt dat het bodemvocht in de planten tijdens hun groei constant blijft.
» Zaaien:
Je kunt de rode biet vanaf maart/april buiten zaaien, maar dan moet je de planten wel met vlies tegen grondvorst beschermen (oogsttijd ca. juli/augustus). Juni wordt echter algemeen beschouwd als de ideale tijd voor de teelt. Als u op dit moment bieten plant, kunt u de groenten oogsten in oktober/november. Daarom wordt de rode biet ook algemeen beschouwd als een van de late herfstgroenten.
Belangrijk:
Bieten mogen nooit worden gekweekt in de directe omgeving van spinazie, aardappelen, tomaten, bieslook, peterselie en snijbiet. Omdat deze groenten niet met elkaar harmoniëren. Beter te planten in een gemengde cultuur met uien, karwij, bonen, courgette, kool of sla.
Zorg
» Bemesten:
Tijdens zijn groei hoeft de rode biet - vaak ook rode biet genoemd - niet per se bemest te worden. Zeker niet als je de rode biet in voedselrijke grond hebt geplant. Anders is een enkele bemesting voldoende.
» Irrigatie:
Wat betreft water geven, alles wat je hoeft te doen is ervoor te zorgen dat je te allen tijde voldoende water hebt om deze diepgewortelde plant te behoudenwordt voldoende geleverd.
Oogst
Bij het oogsten moet je oppassen dat je het fruit niet verwondt, omdat het hierdoor snel kan gaan rotten. Bij het oogsten gaat u het beste als volgt te werk: til de plant 's morgens iets op en trek hem pas 's avonds helemaal uit de grond. Je kunt de rode biet dan gemakkelijk een paar weken bewaren in een koele kelderruimte na de oogst.
Hint:
Pekel de rode biet gewoon in azijn en gebruik het om een salade te maken. Het smaakt zuur en verfrissend!