Knapperig of plat, peterselie is een kruid dat in geen enkele keuken mag ontbreken. Dus hier is een uitleg over hoe je peterselie kunt kweken.
![](https://cdn.best-gardener.org/krauter/4016617/petersilie_anbauen_so_wirds_gemacht.jpg.webp)
Peterselie heeft een hoog vitamine C-geh alte
Huisvrouwen en hobbykoks gebruiken de weelderige groene peterselie met zijn heerlijke aroma als vanzelfsprekend in een breed scala aan gerechten. Peterselie is erg populair bij vele soorten aardappelgerechten (bijv. in aardappelsalade, als peterselieaardappelen, etc.), als smaakmaker in salades, als pesto en als decoratie op het menubord, etc. Daarom wordt peterselie niet gebruikt in elke kruidentuin, in elke moestuin en mag op geen enkel keukenkruideneiland ontbreken.
Om ervoor te zorgen dat uw peterselie altijd gedijt, laten we u graag zien waar u op moet letten bij het kweken, verzorgen en oogsten van peterselie.
Extensie
Net als veel andere kruiden wordt peterselie in speciaalzaken vaak als vaste plant verkocht en kan het op vrijwel elke voedselrijke plek worden geplant die zo halfschaduw mogelijk is. Je kunt de peterselie ook in bloempotten op een vensterbank bewaren.
Je kunt de zaden van peterselie (een veel goedkopere optie) vanaf februari ook in weelderige vorm zaaien op de vensterbank of buiten na de ijzige dagen. Weelderig omdat de peterselie meestal maar heel langzaam groeit. Zaai dus altijd een grote hoeveelheid peterselie.
Trouwens:
Wist je dat peterselie, die een diuretisch en spijsverteringseffect heeft, vroeger als medicinale plant werd gebruikt en dat het helpt tegen lentevermoeidheid?
Zorg
Je moet de grond rond de peterselie af en toe met een hark losmaken. Ook de kruidenplant heeft regelmatig water nodig. Hij houdt zelfs van een gelijkmatig vochtige grond. Wateroverlast moet je echter zeker vermijden, anders kan de peterselie snel krimpen!
Je kunt de peterselie in het voorjaar ook een beetje bemesten, mits je de grond niet met humus hebt verrijkt. Vroege bemesting wordt over het algemeen aanbevolen voor potplanten.
Oogst
De peterselie wordt geoogst (voornamelijk alleen)de bladeren) meestal van april tot oktober. Je kunt het kruid dan vers eten of het de hele wintermaanden gedroogd gebruiken. Van gedroogde peterselieblaadjes kan ook een aromatische thee worden bereid.