Snijbiet is tegenwoordig een must in elke tuin. Als je snijbiet wilt kweken, volg dan gewoon onze tips.
Groenteplant rijk aan vitamines: snijbiet
Snijbiet is een traditionele groentesoort op onze breedtegraden, die helaas een beetje in de vergetelheid is geraakt.
Hoewel de laatste tijd steeds meer sterrenchefs deze bijzonder decoratief ogende, vitaminerijke groenteplant ontdekken voor hun menucreaties en daarom opnieuw in tal van tuinen wordt gekweekt.
Snijbiet, die verwant is aan verschillende bietenrassen, geeft met weinig zorg zeer goede oogstresultaten.
Probeer het dus eens en kweek snijbiet.
Snijbiet - Hoe het moet
» Kies ras
Er zijn twee plantvarianten beschikbaar voor snijbiet:
- Gesneden snijbiet of snijbiet (spinazie-achtige bereiding)
- Mangold (asperge-achtige bereiding)
Mangold heeft over het algemeen de voorkeur omdat niet alleen de bladeren maar ook de stengels kunnen worden gegeten. Snijbiet is verkrijgbaar met rode, gele of witte stengels - gemengde teelt wordt aanbevolen.
» Snijbiet planten
De plantafstand moet ongeveer 40 centimeter zijn, ook in vergelijking met andere soorten groenten, zoals bonen, kool, radijs, enz. , die op zijn beurt de aantasting door meeldauw vermindert, kan grotendeels worden voorkomen door Mangold. Als standplaats voor snijbiet moet altijd een voedselrijke grond (humusophoping) met voldoende zonneschijn worden gekozen (lichte halfschaduw is ook nog acceptabel). Snijbiet voelt zich natuurlijk ook thuis in bloemperken, waar hij zich optisch volledig kan ontvouwen.
Tip: Plant indien mogelijk geen snijbiet naast spinazie.
De snijbiet wordt meestal gezaaid tussen april en juni, wanneer er nauwelijks angst voor vorst is. Tegenwoordig kun je echter ook snijbietplanten kopen die al zijn gegroeid in goed gesorteerde speciaalzaken, en ze kunnen zelfs als potplant op balkons en terrassen worden gehouden.
Bovendien is snijbiet een tweejarig gewas, dat in het eerste jaar kan worden geoogst. in de secondeJaar van aanplant, het vormt ook bloemen en nieuwe zaden, die op hun beurt kunnen worden gebruikt voor reproductie in de komende jaren.
» Verzorging van snijbiet
Kort na het zaaien moet snijbiet goed worden beschermd tegen vorst, wat gemakkelijk te doen is met een foliehoes. Ook reeds gegroeide Mangoldplanten, die uiteraard pas na de ijzige dagen gebruikt mogen worden, zijn slechts licht vorstbestendig. Er moet worden vermeld dat snijbiet aanzienlijk harder is dan snijbiet.
Tip: Snijbiet moet tijdens de groei regelmatig goed worden voorzien van compost en kunstmest, wat de groei enorm bevordert. Snijbiet houdt ook altijd van vochtige grond, daarom moet het op warme zomerdagen voldoende worden bewaterd.
» Oogst snijbiet
De oogst vindt plaats in de late zomer tot de herfst. De stelen worden van buitenaf zo ver mogelijk afgesneden of de bladeren worden geplukt. Alle verwelkte bladeren moeten regelmatig van de wijnstok worden verwijderd om een lange oogst te garanderen.
Tip: Kleine bladeren smaken zoeter, grote bladeren hebben een veel scherpe smaak.