Knoflook - handig in de tuin en heerlijk in de keuken. Hier leest u hoe u knoflook plant en hoe u knoflook oogst.
Sommigen houden van hem, anderen haten hem. Knoflook! Iedereen weet dat het gezond is, maar knoflook kan nog meer. Verdeeld in de tuin kan het enerzijds schimmelsporen tegengaan die in de bodem rondspringen en gevaarlijk kunnen zijn voor andere planten, anderzijds is het ook een middel tegen woelmuizen.
Maar eerst en vooral mag knoflook (Allium sativum) in geen enkele goede keuken ontbreken. Wetende dat het uit je eigen tuin komt, maakt het nog lekkerder. Om ervoor te zorgen dat er niets misgaat bij het planten, moet je weten dat knoflook zijn eigen speciale behoeften heeft.
Knoflook planten - dat zou je moeten weten
Knoflook is een onderhoudsarme prei en relatief makkelijk te kweken. Je kunt het in bed zetten of in potten op het balkon of op de vensterbank laten groeien.
De juiste locatie
De juiste locatie is erg belangrijk voor de groei van de plant. Knoflook vindt het sunny lekkerder, maar het moet niet te vochtig zijn. In de winter heeft hij geen problemen met de kou. Als je het toch wilt beschermen tegen vriestemperaturen, kun je het bed bedekken met stro of mulch.
Het juiste moment
Het maakt niet uit wanneer je de knoflook plant, ze zijn tegelijkertijd klaar om te oogsten.
Het bijzondere aan knoflook is dat het twee verschillende planttijden heeft. Je kunt hem in de herfst kweken, maar ook in de lente. De beste tijd is gebleken de herfst te zijn - in de periode van september tot oktober - omdat de planten hier aanzienlijk groter en sterker worden. Knoflook kan je ook in het voorjaar planten, maar dan moet je er rekening mee houden dat de plantjes kleiner zullen zijn. Als je besluit om in het voorjaar te gaan, moet je al in februari beginnen met groeien.
De echte aarde
Hoe de knoflook zich ontwikkelt, hangt niet alleen af van de tijd, maar ook van de grond - knoflook houdt van een bijzonder voedselrijke en losse grond. Als u uw knoflook op de vensterbank of op het balkon en dus in potten kweekt, moet u ervoor zorgen dat geenEr treedt wateroverlast op. Daar houdt de plant helemaal niet van. Om dit te voorkomen, kun je wat grind of kleine steentjes op de bodem van de pot leggen zodat het water gemakkelijk kan weglopen.
Knoflook uit een teentje trekken
De gemakkelijkste manier om je eigen knoflook te kweken, is door een bestaand teentje knoflook in de grond te planten.
- Steek een teentje knoflook ongeveer 3 cm diep in de voorbereide grond. Let op: de punt moet naar boven wijzen.
- Laat minimaal 15 cm tussen elke knoflookplant.
Knoflook oogsten - Hoe doe je dat
Wanneer kun je knoflook oogsten?
Er zijn verschillende meningen over het juiste moment om knoflook te oogsten.
Sommigen zeggen dat je al na een jaar enkele, grote verse knoflookteentjes kunt oogsten. U moet echter ook weten dat de grootte van de geoogste kruidnagels ook erg afhankelijk is van de startkruidnagel.
Veel hobbytuinders laten de knoflook zelfs twee jaar staan en oogsten hem dan pas. Aan de ene kant zijn de knollen dan zo groot als je ze uit de supermarkt kent en aan de andere kant is de smaak veel intenser. Twee jaar staan is geen probleem voor de knoflook, dus ook in de winter hoef je je geen zorgen te maken over je planten. Na twee jaar moet de knoflook echter geoogst worden.
Hoe te oogsten
Zodra je de juiste timing hebt gevonden, is het oogsten van de knoflook geen hogere wiskunde.
Als de groene bladeren zijn verdord, kun je de aarde rond de knoflook een beetje losmaken en dan voorzichtig de knoflook eruit trekken aan de groene stengel. Dat is het. Nu kun je het gebruiken om te kruiden of er andere heerlijke dingen mee te toveren.
Hier zijn een paar ideeën:
» Recept voor knoflookboter: snel en gemakkelijk te bereiden
» Bak knoflookbrood zonder gist - een eenvoudige recept om thuis te bakken
» Augurk knoflook - 2 heerlijke recepten met azijn en olie gepresenteerd
» Zelf knoflook roken - 2 eenvoudige manieren gepresenteerd