Gerstgras is niet alleen heel gezond, het is ook heel gemakkelijk zelf te kweken. Ontdek hier hoe je kweekt op de vensterbank en in het kruidenbed.
Gerstgras wordt gewoonlijk een superfood genoemd. Niet zonder reden, want het is een bijzonder waardevol voedingsmiddel. De malse stengels zijn rijk aan vitamines en secundaire plantaardige stoffen. Het mooie: het zoete gras kan zelfs het hele jaar door thuis op de vensterbank worden gekweekt. In de zomermaanden is het echter ook mogelijk om in het kruidenbed te telen. Hoe dit precies werkt willen we je hieronder vertellen.
Waarom je eigen gerstegras kweken?
Er zijn een aantal redenen om gerstegras te kweken: aan de ene kant is het heel gemakkelijk te kweken, aan de andere kant kun je het zelfs op de vensterbank laten groeien zonder je eigen tuin. Maar het zijn vooral de gezondheidsvoordelen die gerstegras met zich meebrengt. Omdat de superfood veel vitamines en mineralen bevat. Bovendien is zelfgekweekt gerstegras goedkoper dan producten die direct in de winkel worden gekocht.
Locatie en landclaims
Gerstegras kweken is heel eenvoudig. Daarom kunnen ook mensen zonder groene vingers de populaire superfood zelf telen. Het enige wat je nodig hebt is losse, goed doorlatende grond en een zonnige standplaats. Gerstegras gedijt echter ook heel goed in de halfschaduw. Een zonnige standplaats verhoogt echter de nutriëntendichtheid van het zoete gras. De eisen zijn daarom erg laag, aangezien de stengels zeer jong worden geoogst en geen korrels vormen.
Welke plantenbak is de juiste?
In de open lucht kan het worden gekweekt in balkonbakken of plantenbakken. Er is speciale apparatuur beschikbaar om binnen te kweken. Maar je hoeft ze niet expliciet te kopen, want gerstegras kan ook ontkiemd worden in zaaibakjes, op bakplaten of in ovenschalen.
Waar moet bij het zaaien rekening mee worden gehouden?
Voordat het gerstegraszaad in de grond wordt geplant, moet het opzwellen. Om dit te doen, plaatst u de zaden een nacht in een kom met water. Dit versnelt de ontkieming en je kunt al snel de eerste sappige stengels oogsten. Maar let op: aangezien dit lichte ziektekiemen zijn,Zaden niet bedekt met aarde, alleen licht aangedrukt. Voor buiten zaaien moet de grond in ieder geval vorstvrij zijn. Aan de andere kant is kweken op de vensterbank ook mogelijk bij normale kamertemperatuur.
Als je wat ruimte over kan houden in het tuinbed, kun je een mooi grastapijt zaaien door uit te zenden. De eerder gezwollen korrels moeten zo dicht mogelijk worden gezaaid. Plaats de zaden echter niet op elkaar.
Tip:
Door de korte kiemtijd kan gerstegras tot oktober buiten worden gekweekt.
Door de video te laden, accepteer je het privacybeleid van YouTube.
Meer informatie
Video laden
Deblokkeer YouTube altijd
Hoe wordt gerstegras verzorgd?
❍ casting:
De korte teeltduur houdt de zorginspanning binnen de perken. Je moet het gerstegras alleen voorzichtig water geven. Vooral bij het kweken in potten is het risico op wateroverlast groot, omdat water niet zomaar in de grond kan sijpelen en zich ophopen in de planter.
❍ Onkruid wieden:
Als je buiten kweekt, is het erg belangrijk dat er geen onkruid op het bed staat. Er moet immers alleen gerstegras worden geoogst en niet verschillende grassprieten.
❍ Ziekten/plagen:
In de velden is gerst vatbaar voor echte meeldauw en verschillende ziektes die typisch zijn voor granen. Door de stengels vroeg te oogsten, kun je ziekten of plagen bijna volledig uitsluiten.
Hoe gerstegras te oogsten
Als je de zaden voor het zaaien hebt geweekt zoals beschreven, begint de ontkieming na vijf tot zeven dagen. Het gras kan worden geoogst zodra de eerste spruiten verschijnen. De voedingswaarde is op dit moment het hoogst. Om dit te doen, snijdt u de stelen af met een schaar of een scherp mes net boven de grond.
Je kunt het gerstegras na de oogst vers gebruiken. Als je te veel hebt geoogst, kun je de stengels ook in een vochtige doek wikkelen en enkele dagen vers in de koelkast bewaren.
Tip:
Gerstegras kan worden gebruikt als topping voor salades of soepen. De superfood is ook populair in smoothies en bowls.