We kennen allemaal koriander. Maar ken je ook de Vietnamese koriander? Dit is een echte zeldzaamheid die we steeds vaker planten.
Zowel in de keuken als in de tuin proberen wij hobbytuinders altijd graag iets nieuws uit. Iedereen die een kruid wil testen dat nog steeds zeer zeldzaam en moeilijk verkrijgbaar is in dit land (tenminste wanneer het vers is), moet een plant met de naam Vietnamese koriander (Persicaria odorata) mee naar huis nemen. Deze kruidenplant is een echte zeldzaamheid. In Azië (zijn thuisland) is het kruid al wijdverbreid. Bij ons daarentegen wordt het nog steeds als een speciale functie beschouwd.
Hoe smaakt Vietnamese koriander?
Vietnamese koriander heeft een interessante smaak. Het smaakt naar koriander in een mildere vorm en een beetje naar peper. Zo krijgen gerechten net dat tikkeltje meer. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om salades, Aziatische gerechten of vis- en vleesgerechten op smaak te brengen. Probeer het maar eens, misschien krijg je de smaak te pakken. Teelt is ook vrij eenvoudig.
Teelt van Vietnamese koriander
Locatie:
De plant, die 50 - 60 cm hoog wordt, komt oorspronkelijk uit tropische gebieden en houdt daarom van veel licht en warmte. Een halfschaduw plekje zou ook prima zijn. Over het algemeen is het echter altijd aan te raden om de Vietnamese koriander in potten te planten. Zo kan hij in de zomer buiten staan en in het koude seizoen in huis overwinteren. De aromatische kruidenplant is immers niet winterhard.
Hoe het te laten groeien:
1Als je de Vietnamese koriander in een pot wilt planten, kun je het beste een kant-en-klaar mengsel voor kruiden en groenten als substraat gebruiken. Wanneer er geen vorst meer te verwachten is of het hartje zomer is, kun je de kruidenplant in de tuin of op het balkon zetten.
2Dan is het belangrijk dat je de Vietnamese koriander gelijkmatig vochtig houdt. De grond mag dus niet uitdrogen. Geef je te veel water, dan is dat niet erg. De Vietnamese koriander verdraagtdat.
3Het doet ook geen pijn als je het van tijd tot tijd bemest. Bij het planten in het voorjaar is het bijvoorbeeld aan te raden om wat compost in de grond te werken. Het is dan aan te raden om van april tot september organische vloeibare mest te gebruiken. U moet dit dan één keer per maand toedienen. In de winter is het echter voldoende om elke 8 weken te bemesten.
4Als de winter is aangebroken, zet je de kruidenplant op een warme en lichte plek in huis. Je kunt de koriander pas weer in de tuin zetten als er geen vorst meer te verwachten is. Een kleine tip: zet de potten gewoon in de bloembakken op het balkon. Dat ziet er erg mooi uit.
Hoe Vietnamese koriander te kweken
Als je de smaak te pakken hebt, krijg je meestal geen genoeg van Vietnamese koriander. Daarom is het altijd goed om te weten hoe je het kunt vergroten. Dit is op zich kinderspel en snel te doen. Ga als volgt te werk:
Snijd ongeveer 5 cm lange stekken van het kruid en plant ze direct in voedselarme grond. Daarna goed water geven, warm houden en afdekken met vlies tot er wortels gevormd zijn. Je kunt ze dan overplanten in grotere potten.