Er is één ding dat niet mag ontbreken in een kruidentuin: we hebben het over dille. Het verfijnt immers niet alleen gerechten, het is ook heel gemakkelijk te kweken.
Wie graag vis eet, heeft zeker dille (Anethum graveolens) in zijn tuin. Maar kweken is ook de moeite waard voor degenen die niet van vis houden. Dille smaakt immers ook goed bij veel andere gerechten. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om je komkommersalade te verfijnen of sauzen een heel speciaal tintje te geven. Overigens werd de kruidenplant al in het oude Egypte gebruikt en was bekend en populair in het oude Griekenland en Rome. Dille is dus een must in elke keuken.
Probeer het uit en kweek zelf dille. Het stelt weinig eisen aan de standplaats en kan bijna overal worden gezaaid. Zelfs op het balkon en terras.
Dille heeft enkele voordelen
Dille houdt ongedierte weg:
Het kweken van dille is een waardevol biologisch wapen in je tuin tegen ongedierte. De geur werkt als een beschermend schild en houdt wortelplagen zoals wortel- en uienvliegen weg. Bovendien verdrijft dille ook koolwitjes en bladluizen. Het kan daarom altijd de moeite waard zijn om wat dille tussen de groenten te planten. U verhoogt effectief de gewasopbrengst.
Dille bevordert kieming:
Dille bevordert ook de ontkieming van plantenzaden. Met andere woorden, zaden van komkommers, uien, wortelen, erwten, bonen, bieten en sla groeien veel beter.
Dille is sier:
Bovendien zijn sommige soorten dille erg decoratief. Je kunt het dus ook afknippen en in een vaas zetten of er boeketten mee decoreren.
Hoe dille op de juiste manier te kweken
Locatie en terrein:
Dille groeit, zoals eerder vermeld, bijna overal. Het is echter het beste als u hem een zonnige plek geeft met vele uren licht per dag. De grond moet idealiter een hoog humusgeh alte hebben en los en waterdoorlatend zijn. De grond kan ook licht vochtig zijn. Als u redelijk verdichte grond in uw tuin heeft, moet u deze losmaken met grof zand.
Extensie:
Dille moet altijd half april worden gezaaid. Dan het beste in rijen met een afstand van ongeveer 20 centimeter. Geef het zaad ongeveer 1centimeters diep in de grond en dek deze lichtjes af. Geef dan altijd goed water zodat de grond niet uitdroogt. Maar voorkom wateroverlast, want daar houdt de dille helemaal niet van. U hoeft de dille niet te bemesten.
Dille oogsten en bewaren
Dille, in Duitsland ook wel dille- of komkommerkruid genoemd, kan op elk moment worden geoogst. Hoewel je dillezaden gemakkelijk geruime tijd in een donkere pot kunt bewaren, moet je het kruid alleen vers gebruiken. Maar je kunt het ook invriezen. Zorg er bij het bewaren van de zaden voor dat de pot goed gesloten is.