Een verhoogd bed biedt de kans om zelfs in de herfst heerlijke groenten te verbouwen. Door de koude temperaturen en de constante nattigheid zijn niet alle soorten groenten en kool hiervoor geschikt.
Een verhoogd bed is praktisch - en niet alleen in het warme seizoen. Terwijl de hobbytuinier vanaf september langzaam de bedden op grondniveau moet oogsten en winterklaar moet maken, kan hij bepaalde soorten groenten en sla nog in zijn verhoogde variëteiten planten en daarvan tot januari genieten.
Maar dat kan alleen als je de groenten en de verschillende soorten sla beschermt tegen de koude temperaturen en het vocht.
Goed beschermd tegen vocht en vorst
Vergeleken met normale, gelijkvloerse bedden heeft een verhoogd bed verschillende voordelen waardoor je het tot ver in de winter kunt gebruiken.
De hoogte voorkomt dat de eerste nachtvorst de grond binnendringt, wat de wortels zou beschadigen en de plantengroei zou belemmeren. De verschillende grondlagen in het bed fungeren tevens als warmteopslag tegen de kou. De planten in een verhoogd bed zijn ook goed beschermd tegen rot, die zich op koude, natte septemberdagen snel kan verspreiden naar de plantendelen dicht bij de grond.
Overdekkingen zoals een vast dak of een folietunnel bieden ook extra bescherming tegen vocht en vorst. Daaronder wordt de warmte zo goed opgeslagen dat je in de herfst gezaaide groenten tot januari kunt oogsten. U dient echter in ieder geval overdag de hoes aan de zijkanten van uw hoofd te openen. Als alternatief kunt u bij korte vorst ook vlies gebruiken, waardoor uw groenten tot vijf graden warmer blijven dan de buitentemperatuur.
Geschikte gewassen voor herfstzaaien
Er zijn enkele groente- en slagewassen die je in september kunt zaaien en vervolgens kunt oogsten tot de winter.
Geschikte culturen voor het verhoogde bed in de herfst zijn:
- alle soorten kool
- maïssalade
- Sla plukken
- Rucola
- Prei
- Radijs
Typische herfstgroenten die in de zomer worden gezaaid maar pas in de herfst worden geoogst, staan ook in een verhoogd bedvanwege zijn specifieke voordelen beter dan in een gelijkvloers.
Herfstgroenten zijn onder meer:
- spruitjes
- Chinese kool
- Bieten
- andijvie
- Venkel
- selderij
- Wortelen
Oogst geen groenten tijdens vorst
Als je groenten van het verhoogde bed oogst, moet je ervoor zorgen dat ze in het koude seizoen vorstvrij zijn. Ook mogen blad-, wortel- en boerenkool niet worden ingevroren wanneer u ze oogst.
De situatie is echter anders met late spruitjes. Deze ontvouwen hun volle smaak pas door de vorst. Dus wacht hier nog even en geef de groenten tot het einde van het jaar.
Gezaaid voor volgend jaar
Het tuinwerk in de herfst omvat niet alleen de oogst, maar ook het zaaien voor het volgende tuinjaar. Als u meerdere verhoogde bedden heeft of er geen herfst- en winterrijpe gewassen in wilt zaaien, kunt u deze in oktober opnieuw zaaien. Knoflook die je bijvoorbeeld in de herfst zaait, zal door de koude winterprikkel in het voorjaar veel beter groeien. Hetzelfde geldt voor uien en kervel. Als je wilt, kun je je verhoogde bed ook omtoveren tot een bloemenzee voor het voorjaar door daar in oktober je bloembollen te planten.
Als het verhoogde bed tot de volgende lente onbeplant moet blijven, gebruik dan het koude seizoen om het aan te vullen met voedingsstoffen. Om dit te doen, hark de grond naar één kant van het bed en vul dan bij met groen, bladeren en ander tuinafval. Deze kunnen dan in de winter gaan rotten en voedingsstoffen afgeven aan de bovenste laag grond.