Als je savooikool op de juiste manier plant, kun je exemplaren oogsten met een gewicht tot vijf kilogram. Maar daarvoor moet je wel goed voor de kool zorgen.
Kool heeft een lange geschiedenis en wordt al meer dan 1000 jaar verbouwd. In de Middeleeuwen werd er onderscheid gemaakt tussen witte kool en rode kool. Savooikool zelf is al sinds de 16e eeuw gebruikelijk. Twee eeuwen later werd ook in Duitsland doelbewust kool, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, verbouwd. Tegenwoordig is Savoye over de hele wereld bekend. Alleen al in Duitsland wordt jaarlijks zo'n 50.000 ton geoogst. U kunt een kleine bijdrage leveren door savooiekool in uw eigen moestuin te planten. U kunt hier lezen waar u op moet letten bij het verzorgen van de populaire kool.
Welke soorten zijn het beste?
Savoye kan niet alleen worden onderverdeeld in vroege savooiekool, zomersavooiekool of late savooiekool, sommige speciale variëteiten zijn bijzonder voordelig gebleken voor de teelt op onze breedtegraden. Deze omvatten:
❍ Zirkoon:
Zirkon is een bijzonder vroeg ras dat snel rijpt en een middelgrote groei beha alt.
❍ Savooiekool Serveer:
Savoy Serve kan ook bijzonder vroeg worden geoogst. De compacte groeivorm van deze savooiekool maakt de kool ook ideaal voor de teelt in plantenbakken. De bladeren zijn opvallend rijk groen en zwaar gekruld.
❍ Samantha:
Samantha heeft de puntige vorm. Door zijn groeivorm heeft de spitse savooiekool weinig ruimte nodig. Deze bijzonder aromatische en delicate savooiekool kan worden geoogst van juli tot oktober.
❍ Marner Grüfewi:
De oogst van savooiekool wordt het hele jaar door verzekerd met Marner Grüfewi. De wintersavooiekool kan worden geoogst tussen september en februari. Deze variëteit verdraagt lichte vorst, maar moet winterbescherming krijgen van tuinvlies als de temperatuur in het dubbele cijferbereik ligt.
Hoe zorg je op de juiste manier voor Savooikool
gieten:
Savoy waardeert regelmatig en gelijkmatig water geven. Een zeker instinct bij het water geven is daarom vereist, want droogte wordt net zo min getolereerd als wateroverlast. Bij onvoldoende water groeit de kool minder weelderig en wordt ook vatbaarder voor ziekten enongedierte. Vooral jonge planten hebben regelmatig water nodig. Oudere planten hebben een stabieler wortelgestel ontwikkeld en zijn beter in staat om vocht uit de grond op te nemen als de watergift wordt verwaarloosd. Zomersavooiekool moet dagelijks worden bewaterd. Wintersavooiekool krijgt alleen water op vorstvrije dagen.
Savooikool correct water geven in trefwoorden:
- regelmatig water
- De bodem mag niet uitdrogen
- Vermijd wateroverlast
- in de winter alleen water geven op vorstvrije dagen
bemesten:
Savooikool is zeer goed aan te voeren met organische mest. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het voorbereiden van de grond voor het planten. Als mest of compost in de grond wordt gewerkt, wordt de zware feeder goed voorzien van voedingsstoffen. Ter ondersteuning van de groeifase kan een in de handel verkrijgbare langdurige meststof worden gebruikt. Bemest elke 14 dagen van april tot oktober. Vloeibare mest is een goede keuze, deze is eenvoudig te doseren en eenvoudig toe te voegen aan het gietwater. Vooral voor savooiekool is een meststof met een hoog kalkgeh alte geschikt.
Savooiekool correct bemesten in trefwoorden:
- Voeg organische mest toe aan de potgrond
- gebruik vloeibare mest tijdens de groeifase
- Werk om de 14 dagen met langdurige kalkrijke mest
knippen:
Als eenjarige plant hoeft kool niet gesnoeid te worden. Ervaren moestuiniers gebruiken nog wel eens een schaar. Als de koolbladeren met een scherp mes worden gescheiden zonder het midden van de kool, het "hart" van de plant, te beschadigen, zal de plant continu nieuwe bladeren produceren en kan de oogsttijd worden verlengd.
Hoe savooiekool correct te oogsten
Savooikool kan een immense grootte bereiken in de moestuin. Exemplaren van vijf kilogram zijn niet ongewoon. Maar niet elke moestuin kan voor de nodige ruimte zorgen. Toch hoeft de oogst van savooiekool niet achterwege te blijven. Bak gewoon kleinere broodjes. Dat kan bij alle soorten savooiekool. De plantafstand wordt eenvoudig verkleind. Er worden niet vier planten per vierkante meter geplant zoals aanbevolen, maar je plant maximaal 15 exemplaren. Het resultaat zijn kleine, handzame kooltjes die ook in kleinere huishoudens goed te verwerken zijn.
Tip:
Als je een grotere savooiekool wilt, oogst je eenvoudig elke tweede kool en laat je de resterende kool groeien.
Hoe maak je savooiekoolvermenigvuldigen?
Savoie wordt vermeerderd door zaden. U kunt in de handel verkrijgbare zaden gebruiken. Je kunt ook zelf zaden oogsten, want als bestaande planten niet helemaal worden geoogst, ontstaat er een bloem. Als de zaden volgroeid zijn, kun je ze afknippen. Koel en droog bewaard, kunt u de savooikoolzaden vervolgens binnen of in de koude bak kweken, of direct buiten zaaien. Dat hangt af van de soort savooiekool.