Als je je spijsvertering op natuurlijke wijze wilt versterken, moet je alsem kweken. Hoe je dit doet en hoe je vermout kunt gebruiken, lees je hier.
Alsem (Artemisia absinthium) is een bitter kruid dat in goede doses kan worden gebruikt om de menselijke spijsvertering te versterken. Dat is de reden waarom zelfs de monniken van de Middeleeuwen graag hun toevlucht namen tot dit kruidig ruikende geneeskrachtige kruid, vooral bij het eten van erg vettig voedsel.
Of het nu vers is, als theedrank, tinctuur of digestief - vermout mag in geen enkel huishouden ontbreken. Het is tenslotte altijd fijn als je natuurlijke producten kunt gebruiken om zelf klachten tegen te gaan.
Dus als jij ook je spijsvertering wilt versterken, dan moet je dit middel gewoon zelf gaan kweken. Hier is hoe het te doen.
| True Alsem (Artemisia absinthium) | |
|---|---|
| Groei: | 60 - 80 cm |
| Groei: | 40 - 50 cm |
| Bloemkleur: | geelachtig |
| Bloei: | Juli - September |
| Locatie: | Zon |
| Verdieping: | doorlatend, droog, neutraal tot alkalisch |
Plant alsem - Hoe het wordt gedaan
Het alsemkruid, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, geeft duidelijk de voorkeur aan magere, goed doorlatende gronden in bijvoorbeeld rotstuinen. Je kunt de zaden van eind april tot eind mei in de volle zon zaaien. Bedek ze echter niet met aarde, want dit zijn lichtkiemende zaden.
Tip: Als alternatief kunt u van eind augustus tot september ook alsem zaaien om een oogst van het kruid te verzekeren, dat tot een gemiddelde hoogte van ongeveer 120 centimeter groeit, volgend jaar.
Na een kiemperiode van twee tot drie weken verschijnen er in het tuinbed delicate alsemplanten, die je vanaf een hoogte van ongeveer 7 centimeter afzonderlijk kunt verplaatsen (zorg ook weer voor een zonnige standplaats). De teelt van twee alsemplanten is perfect voldoende voor een normaal huishouden.
Tip: Alsem wordt in de loop der jaren verhout. U moet het daarom uiterlijk om de vier jaar doorzaaien of verplanten.herplant door worteldeling in de herfst.
Goede zorg voor alsem
Reeds na de eerste oogst (vanaf ongeveer eind juli) moet u de alsem flink terugsnoeien om een sterke nieuwe groei te stimuleren. Idealiter droog je de geoogste bladeren en de toppen van de bloemstelen in de schaduw voordat je ze verder verwerkt.
Tip: Alsem produceert van juli tot september gele, bijna onopvallende bloemenpluimen. Verwerk deze echter pas vanaf de tweede oogst.
Anders is de robuuste alsem eigenlijk niet veeleisend als het op verzorging aankomt. Je kunt het alleen biologisch bemesten door in de herfst compost toe te voegen.
Gebruik tips voor vermout
Allereerst: Geniet niet van alsem als je maagzweren en/of darmzweren hebt of als je zwanger bent. Gebruik het maar in beperkte mate als smaakmaker voor vleesgerechten, omdat de bittere smaak de eigenlijke smaak van een gerecht al snel overschaduwt. Probeer anders gewoon de volgende drie tips voor het gebruik van vermout:
» Tip 1 - Vermoutthee:
Alsem wordt voornamelijk gebruikt als theedrank, waarbij je per kopje ongeveer 2 theelepels gedroogde alsembladeren overgiet met heet water. Laat alles 10 minuten trekken en filter de thee voordat je er meteen van geniet.
» Tip 2 - Alsemtinctuur:
Je kunt ook een tinctuur maken van alsem in combinatie met wijn, die je vooral voor uitwendig gebruik kunt gebruiken (bijvoorbeeld in de vorm van kompressen, baden, etc.).
» Tip 3 - Vermout digestief drankje:
Als je verse vermout met cognac bereidt, dan kun je deze met mate gebruiken als digestief drankje na extreem vette gerechten.
Mogelijk ben je ook geïnteresseerd in:
» Goudsbloem - zaaien en verzorgen van de medicinale plant
» Salie - tips van zaaien tot oogsten
» Zonnehoed - kweken en verzorgen