Na een lange periode van teelt en verzorging is het dan eindelijk zover, eind april/begin mei: de groene asperges zijn klaar om geoogst te worden! Lees hier waar u aan moet denken.
Het oogsten van de groene asperges is veel minder tijdrovend dan bij witte asperges, omdat je de spruitjes van de groene asperges direct boven de grond afsnijdt. Om echter een hoge opbrengst te krijgen, moet je de groene asperges goed verzorgen. Daarna zijn er nog maar een paar klussen te doen.
Wanneer begint de aspergeoogst?
De rijpingstijd is afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden. Over het algemeen begint de oogst van groene asperges eind april. Een zekere indicatie is de bodemtemperatuur: als deze rond de 16°C ligt, is de oogst binnen handbereik. Nadat de spruiten van de groene asperges bovengronds zijn gegroeid, herken je de groei en het oogstmoment gemakkelijk aan de lengte. Reik vanaf ongeveer 15 centimeter, als de koppen nog goed gesloten zijn, naar het mes. De staven kunnen tot 25 centimeter lang worden. Laat stokjes liggen die te dun zijn. De planten zullen dan volgend jaar betere oogsten opleveren. Je moet voorzichtig zijn als er 's nachts nog steeds vorstgevaar is. Bedek vervolgens de stengels die al uit de grond groeien met een emmer of vlies.
Tip:
Als je de start wilt versnellen, creëer dan een warmer klimaat en snellere groei met vlies of folie over het bed. De folie kan transparant zijn omdat groene asperges niet gevoelig zijn voor licht. Aan de andere kant wordt donkere, ondoorzichtige folie gebruikt voor witte asperges, die niet aan licht mogen worden blootgesteld.
Traditioneel kun je tot 24 juni oogsten. Dit is de zogenaamde Sint-Jansdag, wanneer de aspergeoogst eindigt. Daarna krijgen de planten een rustperiode om te herstellen van de snede. Dit geeft de aspergebouillon de kracht die ze nodig hebben om volgend voorjaar te ontkiemen.
Creëer goede omstandigheden voor een overvloedige oogst
Groene asperges zijn relatief gemakkelijk te verzorgen. Om de planten goed te laten groeien, hebben ze losse en diepe grond nodig. Vocht is ook belangrijk, dus de aspergeplanten zijn blijover een beschermende laag mulch. Tot twee à drie weken voor de oogstperiode kunt u de planten af en toe water geven met verdunde brandnetelmest. Dit verdrijft ongedierte en versterkt de aspergeplanten. Ideaal is ook een zonnige ligging op een beschutte ligging op het zuiden.
Zorg na de oogst
In de herfst moet je de gele aspergebladeren afsnijden. Breng vervolgens een beschermende laag mulch of goed verteerde mest aan op het bed. Verwijder in het voorjaar de laatste verdorde delen en werk voorzichtig in de bovenste laag rond de planten samen met verse compost.