Er is tegenwoordig bijna geen tuinman meer die zelf asperges plant, maar het is niet zo moeilijk als veel mensen denken. De teelt van groene asperges is uiterst eenvoudig.
De teelt en verzorging van witte asperges is uiterst complex, geen wonder dat veel tuinders ook terugdeinzen voor de teelt van groene asperges. Dit is niet zo veeleisend als zijn collega. Het hoeft bijvoorbeeld niet opgestapeld te worden. Bescherming tegen de zon is ook niet nodig, want dit is precies wat de asperge nodig heeft om zijn groene kleur te krijgen en zijn typische smaak te behouden.
En hoewel groene asperges makkelijker te kweken zijn dan witte asperges, heb je nog veel werk te doen. Onze stapsgewijze instructies helpen je bij de voorbereidingen.
» Belangrijke opmerking: Wat je nodig hebt voor het kweken van asperges is: geduld! Plan ongeveer drie jaar voor de ontwikkeling. Alleen dan kun je rekenen op een rijke oogst en genieten van asperges van het juiste formaat.
➜ Locatie en bodem voor groene asperges
Groene asperges hebben een warme en zonnige tot volle zon standplaats nodig om optimaal te gedijen. De grond moet een pH-waarde hebben tussen 5,5 en 6 (meet de pH-waarde - hier is hoe), zo humus- en voedselrijk mogelijk en goed gedraineerd.
➜ Koop tijdig geschikte planten
Het plantseizoen voor groene asperges begint in de tweede helft van maart en eindigt half april. Het is het beste om vooruit te plannen en de asperges iets van tevoren te bestellen. In het plantseizoen kan het zomaar gebeuren dat je geen goede aanbiedingen meer vindt voor geschikte eenjarige jonge planten.
➜ Sloot graven
Graaf een greppel van 30 centimeter diep en 40 centimeter breed op de gekozen locatie. Als u meerdere rijen groene asperges plant, moet de afstand tussen de greppels ook minimaal 40 centimeter zijn. Giet de uitgegraven aarde langs de sloot.
➜ Breng organische mest aan
Leg nu een 15 centimeter diepe laag organische mest in de greppel. Mest of verse compost zijn goed geschikt. Maak in de volgende stap deGrondig grond zodat de organische stoffen goed worden gemengd met het gebied dat later door de asperges wordt geworteld.
➜ Groene asperges invoegen
Leg een dun laagje van de uitgegraven grond op deze gemengde laag. Als je een erg leemachtige grond in de tuin hebt, is het aan te raden om de grond vooraf te mengen met wat zand. Dit verbetert de doorlaatbaarheid. Spreid de aspergewortels stervormig uit op de eerste laag aarde en dek ze plat af met een tweede laag. De sloot moet nu goed voor de helft zijn, maar zeker niet weer helemaal vol. Geef de planten tot slot matig water.
➜ De sloot geleidelijk waterpas maken
Controleer de komende twee jaar regelmatig of de asperges al zichtbaar zijn aan de oppervlakte. Als dit het geval is, bedek het dan opnieuw met verse grond. Vul de resterende grond geleidelijk aan totdat de greppel volledig is geëgaliseerd. In het derde jaar is het zover: je inspanning wordt beloond en je kunt je eerste zelfgekweekte asperges oogsten.