Naast de bladeren kan de paardenbloemwortel ook op veel manieren gebruikt worden, bijvoorbeeld als thee of azijn. Daarnaast heeft de paardenbloemwortel een helende werking.
Bloesems en bladeren van de paardenbloem worden steeds vaker verzameld en verwerkt tot salades, thee of honing. Een deel van de plant dat enigszins in de vergetelheid is geraakt, is de paardenbloemwortel. De paardenbloemwortel is ook buitengewoon gezond voor het lichaam. De bittere stoffen, die spijsverteringsproblemen kunnen verlichten, verdienen speciale aandacht.
Iedereen die nog geen paardebloemen heeft ontdekt, heeft iets gemist. De plant, die vaak als onkruid wordt afgedaan, is vrijwel volledig te verwerken in de keuken en bij de productie van medicijnen. De jonge paardenbloemblaadjes worden op dezelfde manier bereid als spinazie, maar kunnen ook als salade geserveerd worden met een dressing naar keuze. Paardebloemthee is een bewezen huismiddeltje voor verschillende kwalen. Zelfs de bloemen kunnen worden gegeten of verwerkt tot honing. In het verleden werd de paardenbloem ook beschouwd als een goedkope koffiesurrogaat, die toch wist te inspireren met een intens aroma.
De paardenbloemwortel is net zo veelzijdig als de bloem en het blad. De wortel kan prachtig gebruikt worden in de keuken. Natuurlijk is de smaak hier bijzonder relevant. De paardenbloemwortel is vooral te herkennen aan zijn zoete maar ook bittere smaak. Dit maakt het erg populair in salades en als bijgerecht.
Wat zit er in de paardenbloemwortel?
Het gebruik en de consumptie van de paardenbloemwortel wordt met name aanbevolen vanwege de waardevolle ingrediënten. De bitterstoffen staan hierbij voorop. Er zijn niet veel natuurlijke producten waarin de bitterstoffen van nature aanwezig zijn, dus de plant speelt een bijzondere rol. Deze bitterstoffen bestaan onder andere uit
- germacronoïden
- Euresmolide
- Taraxacine
Dankzij deze drie stoffen heeft de paardenbloemwortel een zeer positief effect op de spijsvertering en kan onder andere helpen om aanzienlijk meer spijsverteringssap te produceren. Verder bevat de paardenbloemwortel aStof vergelijkbaar met furosemide.
Effecten van paardenbloemwortel
Dankzij de ingrediënten heeft de paardenbloemwortel verschillende positieve effecten op het lichaam. Zo zorgen de bitterstoffen ervoor dat er een aanzienlijk sterkere galstroom is. Voor de verhoogde galstroom moet de lever harder werken dan voorheen, daarom profiteert hij ook van het eten van paardenbloemwortel. Daarnaast heeft de paardenbloemwortel een positief effect op de spijsverteringssappen en speeksel.
De ontwikkeling van winderigheid en brandend maagzuur kan vakkundig worden tegengegaan door de wortel. Een ander gebruik is voor urineweginfecties. Hier overtuigt de paardenbloemwortel door zijn drainerende werking en zorgt voor een snelle verlichting in het gebied van de urinewegen. Iedereen die last heeft van een droge huid kan de paardenbloemwortel gebruiken om het grootste menselijke orgaan zijn elasticiteit terug te geven. Hiervoor kan een geperst sap worden bereid, dat vervolgens op de huid wordt aangebracht. Regelmatig gebruik van perssap loont. Enerzijds heeft het een positief effect op de teint, anderzijds zorgt het voor gezonder haar en maakt het sterker.
➔ Paardebloemwortel voor verlies van eetlust
De paardenbloemwortel is ook een bewezen remedie tegen verlies van eetlust. Verschillende oorzaken, zoals constante stress, persoonlijke problemen of gastro-intestinale aandoeningen, kunnen bijdragen aan een verminderde eetlust. Als organische klachten uitgesloten kunnen worden, kan de consumptie van paardenbloemwortel het verlies van eetlust tegengaan. Het hongergevoel dat ontstaat na de paardenbloemwortel komt door de bittere stoffen. De bitterstoffen stimuleren enerzijds de spijsverteringssappen en anderzijds het speeksel. Beiden geven het lichaam uiteindelijk een signaal dat het honger heeft en wekken op hun beurt eetlust op.
De hoge speekselvloed heeft nog een ander voordeel: Het speeksel kan het voedsel zeer snel afbreken, waardoor de ingrediënten snel in de bloedbaan komen en verder worden getransporteerd.
➔ Paardebloemwortel bevordert de vetverbranding
Vette ma altijden en peulvruchten zorgen ervoor dat de productie van gal wordt beperkt. Dit is te merken aan verschillende klachten:
- misselijkheid
- Blazen
- Gevoel van druk in de bovenbuik
- dikke ontlasting
- Vermoeidheid
Belangrijk: Paardebloemwortel mag niet worden gebruikt voor galstenen.
➔ Paardebloemwortel voor de behandeling van urineweginfecties
Degenen die last hebben van urinewegaandoeningen wordt vaak geadviseerd om paardenbloemwortel te gebruiken. Naast de paardenbloemwortel kan het paardenbloemkruid ook een belangrijk hulpmiddel zijn bij het spoelen van de urinewegen. Naast blozen heeft paardenbloemwortel ook een drainerende werking. De wortel kan preventief worden gebruikt, d.w.z. om de urinewegen te beschermen tegen infecties. In dit geval is echter ook voldoende vochtinname vereist. Dit moet minimaal twee liter per dag zijn.
Hoe wordt paardenbloemwortel gebruikt?
Om ervoor te zorgen dat de paardenbloemwortel zijn volledige effect kan ontwikkelen, moet deze natuurlijk ook correct worden gebruikt. Zoals met alle andere componenten van de plant, zijn er verschillende manieren waarop paardenbloemwortel kan worden gebruikt. De paardenbloemwortel kan het beste tot thee verwerkt worden.
➔ Thee gemaakt van paardenbloemwortel
- Was en hak de paardenbloemwortel.
- Giet 250 ml kokend water over de gesneden wortel.
- Laat de paardenbloemwortelthee ongeveer tien minuten trekken - geniet er dan van.
Zoals bij elke natuurlijke remedie, moet paardenbloemwortel regelmatig worden gebruikt voor een optimaal effect. Het is daarom raadzaam om drie tot vier kopjes per dag te nemen. Om ervoor te zorgen dat de ingrediënten het beste effect hebben, moeten ze ongeveer een half uur voor het eten worden geconsumeerd.
Iedereen die niet van thee houdt, kan azijn maken van de paardenbloemwortel en zo ook profiteren van de waardevolle ingrediënten. De productie is hier echter iets complexer dan bij de thee het geval is:
➔ Zelf paardenbloemwortelazijn maken
Je kunt verse of gedroogde paardenbloemwortel gebruiken voor de azijn.
- De gesneden wortel wordt in een stenen pot gedaan. Zorg ervoor dat het glas goed gevuld is.
- De wortels worden vervolgens overgoten met appelciderazijn en de pot wordt afgesloten.
- Tijdens de rustperiode van twee weken moet de pot minimaal één keer per dag worden geschud, zodat de voedingsstoffen van de wortel zich optimaal combineren met de azijn.
- MetNa twee weken wordt de azijn in een zeef gefilterd zodat de paardenbloemwortel probleemloos kan worden verwijderd.
- De azijn is een jaar houdbaar als hij op een koele plaats wordt bewaard.
Wie mag geen paardenbloemwortel gebruiken?
Hoewel paardenbloemwortel erg gezond is en veel voedingsstoffen bevat die belangrijk zijn voor het lichaam, is het niet voor iedereen veilig om het te gebruiken. Vooral degenen die allergisch zijn voor de zogenaamde korenbloemen moeten hiervan afzien. Ook mensen die kampen met een darmobstructie of een galwegobstructie moeten het zonder de natuurlijke remedie stellen. Hetzelfde geldt voor de ophoping van pus in de galblaas. Allergische reacties kunnen overigens niet alleen optreden bij het eten, maar ook bij aanraking met de huid.