Paardenbloem is niet alleen mooi om naar te kijken, het is ook gezond. We vertellen je hier hoe je er bijvoorbeeld gemakkelijk thee mee kunt zetten.
De combinatie van bitterstoffen en mineralen maakt paardenbloem zo gezond. Het geneeskrachtige kruid dat in veel Duitse tuinen groeit, is niet alleen buitengewoon gezond, het verlicht ook verschillende kwalen. Er zijn verschillende manieren waarop de paardenbloem gebruikt kan worden, van salade tot azijn tot thee. De bereiding van bijvoorbeeld paardenbloemthee is erg populair, kan op elk moment van het jaar worden gemaakt en stimuleert niet alleen de spijsvertering, maar versterkt ook het immuunsysteem.
De veelzijdige effecten van paardenbloemthee
De paardenbloemthee dankt zijn uitstekende reputatie aan zijn effecten. Verschillende ingrediënten zijn bijzonder gezond voor het lichaam. Naast bitterstoffen en tannines zijn dit met name mineralen. Vooral de bitterstoffen worden als een waardevol bestanddeel beschouwd. Aan de ene kant komt dit doordat de bitterstoffen eigenlijk maar zelden deel uitmaken van de voeding en aan de andere kant hebben ze een divers effect op het individuele welzijn. Jij:
- een smakelijk effect hebben
- ondersteuning van een grotere galuitscheiding
- bevorder een gezond gebit
- bijdrage aan sterke botten
De darmbacteriën en de darmflora hebben ook baat bij de regelmatige consumptie van paardenbloemthee, omdat ze positief reageren op de inuline die het bevat. Inuline is een voedingsvezel, maar het is prebiotisch. Hierdoor ondersteunt deze stof een optimale darmflora.
Verschillende kwalen kunnen ook worden verlicht door paardenbloemthee te consumeren. Gebruik wordt aanbevolen voor de volgende klinische beelden:
- Indigestie en maagaandoeningen
- vermoeidheid
- Vermoeidheid
- Reumatische aandoeningen van verschillende soorten
- Jicht
- Galblaasproblemen
- Leverproblemen
- onzuivere huid
- Nierziekte
- Parodontose
- Kiespijn
De consumptie van paardenbloemthee heeft ook een preventieve werking op mogelijke ziektes en helpt voorkomen dat ze zich ontwikkelenvoorkomen.
Waar wordt paardenbloemthee van gemaakt?
Een voordeel van de paardenbloemplant is dat er veel verschillende delen van kunnen worden verwerkt. Zowel de bloemen als de bladeren en wortels kunnen worden gebruikt. De madeliefjesfamilie is een bijzonder winterharde plant en is daarom zeer talrijk in dit land. In Duitsland zijn paardenbloemen te vinden in velden en tuinen, maar ze groeien ook in weilanden en puinhopen.
Als paardenbloem moet worden verwerkt tot natuurlijke remedies of thee, moet er altijd voor worden gezorgd dat de bloesems en bladeren afkomstig zijn van weiden die niet aan drukke wegen liggen. Oogsten langs de kant van de weg wordt ook niet aanbevolen.
Hoe worden paardenbloemen geoogst?
Het bijzondere van paardenbloem is dat echt alle delen van de plant gebruikt kunnen worden. De delen van de plant worden als volgt geoogst:
- Bladeren: mei tot september
- Bloemen: april
- Wortels: lente of herfst
Voordat bladeren en wortels kunnen worden verwerkt, moeten ze worden gedroogd. Dit werkt het beste in de zomerweken. Het is belangrijk dat de zolder of houtschuur luchtig maar ook droog is. Temperaturen van 40 graden Celsius zijn ideaal om te drogen. Na droging kunnen beide verder worden verwerkt. De jonge bladeren, die aangenaam aromatisch zijn, zijn bijzonder geschikt voor het bereiden van thee. Je kunt ook de geplette wortels gebruiken.
Bereiding van paardenbloemthee
Paardenbloemthee wordt voornamelijk op natuurlijke wijze gedronken. Het is ook geschikt voor uitwendig gebruik en bijvoorbeeld voor enveloppen. Het kan ook worden gebruikt om reumatische klachten te verlichten. Evenzo kan paardenbloemthee helpen door zweren en spataderen te verlichten.
Voorbereiding:
Net als andere theesoorten is paardenbloemthee heel gemakkelijk te bereiden. Het is het beste altijd vers gekookt. Om het te bereiden, voeg je een eetlepel gedroogde paardenbloembladeren en wortel toe aan een kopje koud water. Beide moeten dan samen worden verwarmd zodat de thee kookt. Na een kooktijd van één minuut hoeft de thee nog maar ongeveer 10 minuten te trekken. Daarna kan de paardenbloem over de zeef worden gegoten.
De paardenbloemthee heeft een licht bittere smaak, maar is ook aangenaam pittig en scherp. Houd je meer van zoete thee, dan kun je de paardenbloemthee natuurlijk zoeten met suiker. Beter geschikt is echter de paardenbloemhoning vanis gemaakt van de bloemen.
Belangrijk:
Paardebloemthee kan het beste altijd vers worden bereid. Om te profiteren van de positieve gezondheidseffecten is ook regelmatige consumptie belangrijk. In het beste geval worden gedurende acht weken twee kopjes per dag gedronken.
Alternatieve recepten voor het bereiden van paardenbloemthee
Naast het klassieke recept zijn er twee alternatieven voor het bereiden van de paardenbloemthee. Zo kan bijvoorbeeld een paardenbloembloesemthee worden bereid.
• Bereiding van paardenbloemthee:
Voor paardenbloemthee worden de paardenbloembloemen gedroogd. Het is belangrijk dat de bloemen een echt goede startkwaliteit hebben. Dit is onder andere te zien aan het feit dat ze een rijke gele kleur hebben en de bloembladen niet laten hangen. Voor het bereiden van een kopje paardenbloemthee zijn twee, maximaal drie bloemen nodig. De bloemen worden dan direct met heet water doordrenkt.
• Bereiding van paardenbloemwortelthee:
Naast de bloemen en bladeren kan alleen de wortel worden gebruikt voor de paardenbloemthee. De paardenbloemwortel moet ook worden gedroogd en geplet voor de theebereiding. Indien mogelijk kan de wortel ook tot poeder worden vermalen. De wortel wordt doordrenkt met heet water dat niet meer kookt, waardoor er thee van wordt gemaakt. Ook hier is het belangrijk dat de thee een paar minuten de tijd krijgt om te trekken.
Het bereiden van een paardenbloemthee duurt ongeveer vijf tot vijftien minuten. Iedereen die de thee regelmatig drinkt, moet de gedroogde bloesems, bladeren en wortels in een afsluitbare container bewaren, zodat ze niet nat worden en bederven.