Je hebt altijd al spinazie willen kweken, maar weet niet hoe je dat moet doen of waar je op moet letten? Geen probleem, want we vertellen je hoe.
Spinazie is echt een dankbare groente als het gaat om het kweken ervan. Ze groeit zeer snel en kan tot vier of vijf keer worden geoogst. Ik hoef niet eens te vermelden dat vooral kinderen van hem houden. ?
Afhankelijk van de variëteit is gezonde spinazie een van de eenjarige tot tweejarige groenten en kan op onze breedtegraden meestal zonder problemen worden geplant. Tegenwoordig zijn er meer dan 40 verschillende soorten spinazie verkrijgbaar in gespecialiseerde tuinwinkels. We stellen hier graag een paar van deze spinaziesoorten aan je voor.
Introductie van enkele spinaziesoorten
De soorten spinazie die vaak in speciaalzaken worden aangeboden, zijn onder meer:
- Mosterdspinazie - kruidig aroma
- Butter Leaf Spinazie - snel groeiend en zeer robuust
- Boomspinazie - gekweekt in het voorjaar, groeit tot 2,5 meter hoog
- Winterreuzen - grootbladige variëteit, alleen gezaaid in de herfst
- Gamma - zeer donkerbladige variëteit
- Ceylon spinazie - klimbladeren
- Aardbeienspinazie - met eetbaar fruit
- Waterspinazie - voor de glastuinbouw
- Lazio - zeer resistent tegen echte meeldauw, heeft ook niet de neiging om te schieten
- Malabar spinazie - tropische variëteit
- Nieuw-Zeelandse spinazie - alleen gekweekt in het voorjaar, kan worden geoogst tot november
- Emila - kan ook in de zomer worden gekweekt
- Merlin - ook geschikt voor zomerteelt, maar licht vatbaar
- Matador-spinazie - zeer robuuste soort, nieuwe zaden kunnen worden verkregen uit de voorjaarsbloei
» Tip:
De diepe wortels van spinazie zorgen voor een optimale loslating van de grond, daarom is spinazie een populaire voorcultuur voor andere soorten groenten.
Spinazie kweken - zo doe je dat
Zaaien
De vitaminerijke en ijzerrijke spinazie wordt in de regel twee keer per jaar in rijen buiten gezaaid, in een zo voedselrijke mogelijk grond (vooraf verrijken met compost) op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plaats :
- Vroege spinazie: zaaien van maart tot mei - van april tot begin julioogst
- Late spinazie: zaaien van augustus tot september - oogst in oktober
Zaai de zaden altijd ongeveer 1 tot 3 centimeter diep en indien mogelijk afzonderlijk in de grond, dek ze weer losjes af en ga er niet op staan. Een rijafstand van minimaal 15 centimeter wordt aanbevolen.
In de eerste weken moet je de spinazie (totdat de zaailingen relatief stevig zijn) afdekken met een dunne tuinfolie, omdat dit een optimale bescherming biedt.
» Tip:
Bladspinazie kan je ook gemakkelijk kweken in de bloembak op het balkon. Wel moet je hem dan tijdens de groei zo snel mogelijk een beetje volledige bemesting geven.
Zorg
Water geven/bemesten:
Je moet ervoor zorgen dat de grond rond de spinazie altijd matig vochtig is - maar nooit nat! U kunt tijdens de groei echter volledig zonder kunstmest.
Bestrijd plagen/ziekten:
Slakken knoeien graag met de groene spinaziebladeren, daarom is het raadzaam om slakkenkorrels te verspreiden of biologische slakkenvallen rond de spinazie te plaatsen.
Kweek spinazie in een kas en meeldauw kan het aantasten als er slechte ventilatie is. U kunt dit probleem echter snel onder controle krijgen door het enkele dagen goed te beluchten.
Oogst
Na ongeveer 8 weken is de spinazie voor het eerst oogstrijp. Snijd nu regelmatig de bladeren net boven de grond, dan kun je zelfs meerdere keren spinazie oogsten. Bij het oogsten moet je er echter voor zorgen dat de spinazieharten blijven staan. Alleen zo kun je de spinazie tot vier keer oogsten. Oogst de spinazie niet als deze eenmaal in bloei staat.
Je moet de vers geoogste spinazie binnen twee tot drie dagen verwerken. Je kunt het ook maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren. Blancheer hiervoor de spinazie vooraf en vries hem in als hij is afgekoeld.