Selderij kweken is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Er is alleen veel geduld voor nodig. Om ervoor te zorgen dat er niets misgaat met de teelt, volgen hier onze tips hoe u verder moet gaan.
Selderij heeft een afrodisiacum effect
Selderij is al eeuwenlang een van onze traditionele groenten. Vooral omdat het heel goed kan gedijen in de meestal heersende weersomstandigheden in Duitsland. Het werd beroemd om zijn lustopwekkende eigenschappen, waarvan wordt gezegd dat ze keer op keer zijn herhaald.
Populaire selderijrassen
De rassen Ibis (gemakkelijk te verzorgen en robuust), Mentor (goed houdbaar), Monarch, Prinz en Bergers Weiße Kugel (grote knolvorming) behoren zeker tot de bekendste en populairste selderijrassen. Je kunt ook de teelt van selderij variëren door selderijsoorten zoals Tall Utah of Tango te telen.
Selderij kweken - Zo werkt het
Selderie pre-cultivar:
Selderij moet worden voorgekweekt, d.w.z. al in maart worden gezaaid in een vorstvrije, zeer lichte ruimte - bijvoorbeeld in kleine bloempotten. Bij het voorkweken moet je de bleekselderij altijd minimaal irrigeren.
» Tip:
Tijdens de voorteelt dient u de toekomstige buitenlocatie al te voorzien van voldoende compost of mest zodat deze op tijd kan bezinken.
Verplaats selderijplanten naar buiten:
Na de ijsheiligen kun je de selderijplanten naar buiten verplaatsen. Kies een zonnige standplaats. De plantafstand dient minimaal 40 centimeter te zijn zodat de knollen zich later goed kunnen ontwikkelen. Ook hier is het van belang dat je ervoor zorgt dat het zogenaamde plantenhart altijd boven de grond zit om vervorming van de knol tijdens de groei te voorkomen.
» Tip:
Je moet de zeer gevoelige selderijplanten de eerste dagen na het buiten planten met tuinvlies beschermen.
Selderij kweken
Selderij moet in de regel ongeveer twee keer worden bemest tijdens de groei. Gebruik hiervoor een meststof die kali bevat om de knolvorming te bevorderen.
» Tip:
Zodra de groenten binnen zijnWanneer de tuin goed zichtbaar is (walnootmaat), kunt u de aarde rondom verwijderen totdat de bovenste wortels bloot komen te liggen. Dit stimuleert de groei van de knol weer aanzienlijk.
Je moet de selderij ook beschermen tegen zijn natuurlijke vijanden, zoals woelmuizen en de selderijvlieg (actief van mei tot juni). En ook eventuele bladvlekkenziekte (vanaf ongeveer juni) en selderijschurft kunt u onder controle krijgen met producten die verkrijgbaar zijn bij speciaalzaken.
Irrigatie en oogsten
De selderij ontwikkelt tijdens de groei ook een sterke behoefte aan vocht. Daarom moet je hem vanaf eind juli/begin augustus tot de hoofdoogst in oktober zeer royaal water geven - tot wel 15 liter per vierkante meter.
Vanaf eind augustus kun je de bleekselderij oogsten. De oogst moet echter zeker voor de eerste vorstperiode in de herfst zijn afgerond. Omdat bleekselderij geen temperaturen van -3 graden meer kan verdragen.
Als je de selderij hebt geoogst, moet je hem niet wassen, ook al is hij erg vuil. Zo voorkom je dat de groenten voortijdig gaan rotten. Draai alleen de bladeren van de bleekselderij eraf en bewaar de bollen in een donkere kelderruimte.
» Tip:
Je kunt ook rauwe bleekselderij in blokjes snijden en invriezen als soepgroente!