Herfsttijd is pompoentijd. Als je je pompoenen langer wilt laten meegaan, bijvoorbeeld omdat je ze niet allemaal tegelijk kunt opeten, dan zijn er een paar dingen waar je op moet letten bij het bewaren.
Fouten over de pompoen
Je moet er altijd voor zorgen dat je je pompoenen niet te vroeg oogst. Een voortijdige oogst kan leiden tot aantasting van houdbaarheid en aroma. Veel mensen denken dat pompoenen geoogst kunnen worden zodra ze stoppen met groeien. Maar dat is een vergissing. Een pompoen is rijp als de schil hard is en de stengel houtachtig. Dan smaakt het het lekkerst en heeft het ook nog eens alle voedingsstoffen in huis. Omdat je niet alle pompoenen tegelijk nodig hebt, moet je ze natuurlijk wel zo bewaren dat ze lang meegaan. Als je het goed doet, kun je pompoenen tot een half jaar bewaren.
Pompoenen bewaren
Bewaren je pompoenen bij 15 tot maximaal 20 graden, bij voorkeur in houten kisten of op de grond. Om ervoor te zorgen dat de pompoenen geen blauwe plekken krijgen, kunt u ze het beste op piepschuim bewaren. Omdat blauwe plekken erg snel zacht kunnen worden en gaan rotten, heb je dit probleem vermeden. Zelfs de kleine sierpompoenen die je in de herfst kunt gebruiken om je huis en tuin mee te decoreren, kunnen op deze manier langer meegaan.