Aardappelen uit eigen tuin zijn iets heel bijzonders. Om ze echt rijp te maken, moet je echter wachten op het juiste moment om te oogsten. Lees hier wanneer dat precies is.
Aardappelteelt in eigen tuin wordt bij ons steeds populairder, het is tenslotte helemaal probleemloos. Bij het oogsten van de aardappelen is vooral het ideale moment van belang. Dit hangt natuurlijk grotendeels af van het geteelde ras, want er zijn vroege, middenvroege en late aardappelrassen.
Voor de zeer vroege rassen kunt u vanaf begin juni oogst verwachten. Nieuwe aardappelen zijn echter niet erg lang houdbaar. Ze zijn daarom vooral geschikt voor directe consumptie.
Bij de middelvroege en late aardappelrassen moet je lang geduld hebben voordat er geoogst kan worden. Soms duurt het tot oktober.
❀ Het juiste moment
Je moet je nooit koppig aan de kalender houden bij het oogsten van aardappelen. Aardappelen moeten bij het oogsten altijd volledig rijp zijn. Je kunt het zien aan het feit dat je de schaal niet meer met je vingers kunt verwijderen. Pas dan zijn de knollen klaar voor de oogst. Op het moment van oogsten zou het bovengrondse groen al verdroogd en afgestorven moeten zijn. Maar ook dan begin je niet meteen met oogsten, je wacht nog twee tot drie weken.
Als de delen van de plant boven de grond zijn afgestorven, steekt de plant al haar energie in het vormen van een harde schil rond de knollen. En die dikke schil is ontzettend belangrijk als je de aardappelen achteraf wilt bewaren. (Leestip: Aardappelen bewaren - 5 tips voor de juiste bewaring)
Het beste weer
Als je je aardappelen wilt oogsten, kies dan een zonnige dag met droog weer.
❀ Oogst zorgvuldig
Het is het beste om een speciale graafvork te gebruiken om de aardappelen te oogsten. Het is belangrijk dat u de knollen heel voorzichtig en voorzichtig uit de grond ha alt. Als sommige aardappelen gewond zijn, eet ze dan zo snel mogelijk op.
Met de graafvork voorzichtig in de grond dringen. De plant moet van onderaf worden opgetild. Prik dus niet direct op de plant in de grond, maar iets verder van de plant af. Als je het gereedschap schuin ten opzichte van de plant houdt, dient de graafvork als een soort hefboom. Als de grond los genoeg is, kun je de plant en een paar knollen helemaal uit de grond trekken. Graaf dan, indien mogelijk, de grond op met je handen om de resterende aardappelen te vinden.
❀ Aardappelen op de juiste manier bewaren
Om uw aardappelen zo lang mogelijk te kunnen bewaren, zijn er een aantal zaken waar u op moet letten. Spreid de aardappelen direct na de oogst wijd uit op een donkere plaats, zodat ze beter kunnen drogen en de grond die er nog aan vast zit er makkelijker af v alt. Stapel aardappelen bij het bewaren niet hoog op elkaar, hierdoor ontstaan al snel deuken die gemakkelijk schimmel kunnen veroorzaken.
Voor bewaring kun je het beste aardappeltrays gebruiken (bijvoorbeeld deze hier), deze laten ook voldoende lucht toe om de knollen te bereiken. De opslagplaats moet donker en vooral vorstvrij zijn. Een temperatuur tussen de vier en acht graden zou ideaal zijn voor opslag. Naast de kelder is ook de zolder ideaal.