Houtskool is en blijft de favoriete manier van grillen. Gevraagd naar de juiste houtskoolgrill, zijn drie modellen het populairst.
Het hoeft niet altijd zomer te zijn, want barbecueën kan eigenlijk op elk moment van het jaar. Zeker als je een tuin of een ruim terras hebt.
Grillen is het favoriete tijdverdrijf van Duitsers en wordt elk jaar steeds populairder. Van de pangrill, tot de ketelgrill, tot de professionele grill voor de grillmaster. De keuze is gigantisch en de apparatuur voor perfect grillen wordt steeds geavanceerder. De houtskoolgrills zijn hier echter de echte meesters voor de sterke smaak van het eten, dat is uitgerust met geroosterde aroma's. Zonder deze grills kun je geen heerlijke gegrilde steak of perfect gegrilde forel hebben.
Verschillende grills beschikbaar op de markt - welke te kiezen?
Dit is een vraag die veel mensen die graag barbecueën en zo vaak mogelijk buiten willen vieren, zich afvragen. Hoewel er nu steeds meer elektrische grills worden aangeboden zodat de grill elektrisch kan worden verwarmd zonder kolen of hout, is de houtskoolgrill de klassieker onder alle grillvarianten en apparaten en de beste vriend van alle grillfans. Grillen met houtskool en barbecuebriketten is niet alleen leuk, maar zorgt ook voor de populaire barbecuesmaak die door niets vervangen kan worden.
Verschillende grillvarianten, die met houtskool worden gestookt, zijn hier beschikbaar voor grillvrienden. Van een zeer eenvoudige en kleine ketelgrill, tot de populaire draaigrill, tot de weelderige variant, de zogenaamde roker, die al tientallen jaren als favoriete grill wordt gebruikt, vooral in de VS. De keuze is immens en zo ook de verscheidenheid aan mogelijkheden. Deze grills hebben echter in principe één ding gemeen: ze worden gestookt met kolen en worden daarom houtskoolgrills genoemd.
Het draaibare rooster
Het is vooral populair bij mensen die niet over een grote ruimte in de tuin of op het terras beschikken. Het draaibare rooster is meestal gemaakt van licht metaal, staat op drie pootjes op de grond, dusdat het niet onstabiel is en de grillplaat, of het rooster, is bevestigd aan een beugel in het midden van de draaibare grill. Zodra de houtskool in het onderste gedeelte de juiste temperatuur heeft bereikt, kan het voedsel op het rooster worden geplaatst. Het is het beste om altijd grillhandschoenen te dragen, het grillrooster kan erg heet worden. Het voordeel van de draaigrill is dat het gegrilde voedsel bij het draaien niet kan verbranden. Voor de draaigrill kan ook een bijpassende vuurschaal voor de houtskool worden verkregen om te voorkomen dat de houtskool ongecontroleerd op de grond v alt en brandschade veroorzaakt.
The Kettle Grill
Erg populair en altijd praktisch. Dankzij het bolvormige beeld is het mogelijk om het in verschillende maten te hebben en in praktisch elke hoek op te bergen. Als je een barbecue houdt en je vrienden zijn uitgenodigd, kun je deze in een mum van tijd opzetten en gooien. Ook deze grill werkt volgens een simpel principe: open de deksel, leg de houtskool erin en het vlees kan op de grill. Het deksel kan naar wens worden geopend of gesloten. Als je echter perfectionistische eisen stelt aan het grillresultaat, moet je het optimale gebruik van een ketelgrill eens nader bekijken en misschien zelfs een draadloze grillthermometer gebruiken.
De roker - koning onder de houtskoolgrills
De steeds bekendere roker wordt nu ook steeds populairder in dit land. De voorkeur voor de perfecte bereiding van steaks is dan ook toegenomen onder Duitse barbecuefans. Een roker heeft echter voldoende ruimte nodig om op te zetten en de juiste bediening. Het bereiden van vlees met de rookoven is, mits correct gebruikt, een absolute genotservaring en nauwelijks te vergelijken met het plezier van een barbecue. Het heeft ook houtskool nodig om op snelheid te komen en het heeft ook de juiste hitte nodig om het te grillen voedsel perfect te garen.