Er mag tegenwoordig geen tuin meer zonder mierikswortel. Het verfijnt immers niet alleen voedsel, het heeft ook een helende werking. Bovendien is het gemakkelijk te kweken.
Wilt u mierikswortel planten in uw tuin? Dat hoeft geen probleem te zijn als je op een paar kleine dingen let en de mierikswortel behandelt zoals hier beschreven. Je kunt mierikswortel natuurlijk ook in een potje kopen, maar verse mierikswortel uit de tuin smaakt een stuk pittiger en vooral natuurlijker. Je kunt de verse wortel ook als medicinale plant gebruiken. Mierikswortel heeft bijvoorbeeld een antibacterieel, diuretisch en slijmoplossend effect.
Wees dus niet bang om zelf de groenten te verbouwen. Het kost ook niet veel werk. Zelfs degenen die geen tuin hebben, kunnen mierikswortel kweken. De groenten kunnen immers ook in de emmer geplant worden. Dus als je alleen een balkon hebt, hoef je de smaak van verse mierikswortel niet te missen. Om de teelt te laten slagen, hoeft u deze alleen op tijd te planten. De beste tijd om te planten is in het voorjaar, d.w.z. maart/april.
Hoe mierikswortel in de tuin te kweken
Voordat je mierikswortel in je tuin plant, moet je één ding weten: waar je hem nu kweekt, mag je de groente de komende vier jaar niet meer planten. Doe dit als volgt:
❶ Zorg voor volgroeide wortels waarvan je de zijscheuten gaat snijden. Deze moeten minimaal 25 centimeter lang en minimaal één centimeter in omtrek zijn. Deze scheuten moet je nu direct aan de basis afknippen. De interface moet dan drogen.
❷ Nu gaat het ermee aan de grond. Graaf de nieuwe wortels in de grond zodat ze ongeveer vijf centimeter uitsteken. Ook moet de teelt altijd in rijen plaatsvinden. Houd een afstand van 80 cm tussen rijen en 30 cm tussen planten aan.
❸ Als je de mierikswortel nu goed water geeft, zou hij snel bovenaan moeten ontspruiten. Half mei tot half juni, wanneer de scheuten ongeveer 10 cm lang zijn, moet u de koppen blootleggen en de zijscheuten afbreken. Maar de plant komt niet uit de grondapporteren! Verdeel daarna de grond weer over de scheuten. In de herfst kun je dan je eigen sterke mierikswortelsperen oogsten.
➤ Een kleine tip:
Op zeer vochtige locaties kan het voorkomen dat de mierikswortel zich veel verspreidt. Maar je kunt de groei van mierikswortel stoppen. Lees hier hoe het werkt.
Hoe mierikswortel op de juiste manier in kuipen te planten
Als je geen tuin hebt, hoef je de aromatische smaak van mierikswortel niet te missen. Je kunt hem immers ook in een emmer planten. De beste manier om dit te doen is als volgt:
❶ Meng gelijke delen compost, zand en tuinaarde en plaats het substraat in een emmer.
❷ Neem vervolgens een mierikswortelwortel van ongeveer 25 cm lang en 1 cm dik en steek deze diagonaal in de grond. Het bovenste uiteinde moet dan ongeveer 3 cm boven de grond uitsteken.
❸ Nu moet je de grond lekker vochtig houden en in juni alle zijscheuten verwijderen. Als in oktober alle bladeren beginnen te verwelken, kun je beginnen met oogsten.
➤ Een kleine tip:
Als je de zijdelen niet in juni scheidt, doe dit dan uiterlijk bij aanvang van de oogst. Als je ze vervolgens in de winter in zandbakken opbergt, kun je het volgende voorjaar de zijkanten weer in de grond zetten.