Pasnippen zijn veelzijdig, lekker en ook nog eens erg populair. Maar om ze te laten gedijen, moet je ze wat zorg geven.
De teelt en verzorging van pastinaak (Pastinaca sativa) is eenvoudig en gemakkelijk mogelijk, zelfs voor hobbytuiniers zonder uitgebreide kennis.
Volg gewoon onze onderhoudsinstructies en u kunt zich verheugen op een rijke oogst in de herfst. Van de heerlijke groenten kun je vervolgens patat, puree en soep maken of gebruiken in groentepannen.
Kies locatie en grond voor pastinaak
Pasnipaks geven de voorkeur aan een zonnige, zelfs volle zon standplaats. De grond moet een pH tussen 5,5 en 7,0 hebben en rijk zijn aan voedingsstoffen en humus. Zeer zure grond kan je neutraliseren met kalk. Pastinaken accepteren gemakkelijk een zwaar, leem substraat. Rijpe compost is een goede aanvulling op de bodem.
Pastinaak zaaien
Het zaaien van pastinaak is mogelijk van maart tot juni. Eerder gezaaide exemplaren worden groter dan later gezaaide exemplaren. U moet de grond eerst diep losmaken. Plant vervolgens de zaden ongeveer 2,5 cm diep en minstens 10 cm uit elkaar.
Houd de ondergrond regelmatig licht vochtig. Na twee tot drie weken zullen de zaailingen zichtbaar zijn. Het is belangrijk dat u pastinaken of andere schermbloemigen zoals wortelen niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plek zaait. Anders spoelt de grond aan één kant uit en neemt de opbrengst af.
Pastinaak water geven en bemesten
Geef je pastinaak heel regelmatig water, vooral van half juni tot de oogst in oktober, en zorg er tegelijkertijd voor dat zware leemgrond niet drassig wordt. Als de ondergrond beter doorlaatbaar is voor water, kan overtollige vloeistof meestal probleemloos weglopen. Je hoeft maar één keer te bemesten. Dit moet ongeveer vier weken na ontkieming worden gedaan.
Wortelvlieg en Alternaria dauci besmetting
Wortelvlieglarven veroorzaken vaak voedingsschade aan pastinaak. De planten reageren hier eerst op met vergeelde en daarna verdorde bladeren. RondomOm te voorkomen dat het ongedierte zich verspreidt naar andere pastinaken, moet u de aangetaste exemplaren onmiddellijk uit het bed verwijderen.
Als de bladeren van de pastinaak niet geel worden, maar bruinachtig tot zwart, is de oorzaak waarschijnlijk zwarte wortel, die wordt veroorzaakt door de schimmel Alternaria dauci. Behandeling is zeer eenvoudig ondanks het dreigende uiterlijk van de schade. Snijd eenvoudig het aangetaste blad af en plant de pastinaken volgend jaar preventief wat verder uit elkaar. Grote schade aan de wortels is niet te verwachten.
Pastinaak oogsten
Oogst je pastinaak in oktober. Maak de omringende grond los met een vork en maak voorzichtig de wortels los van de grond. De pastinaken zijn goed te bewaren bij koele temperaturen rond het vriespunt (meer hierover hier). U kunt overtollige wortels eenvoudig in de vriezer of vriezer invriezen.