Kinderen houden er helemaal niet van, volwassenen vinden het vaak nog leuker - we hebben het over spruitjes. We vertellen je daarom hoe je zelf spruitjes kunt planten.
Meer smaak door vorst
Spruitjes stellen weinig eisen aan hun standplaats, daarom gedijen ze in de meeste moestuinen in ons deel van de wereld.
Een ander voordeel voor de teelt is dat deze groenten pas in de herfst (vanaf november) worden geoogst en zo ons menu zeer laat met versheid verrijken.
» Tip:
Een enkele vorst geeft de individuele spruiten een nog intensere smaak.
Zaaien
Tussen maart en april zaai je de spruitjeszaden in kleine bloembakken in een vorstvrije ruimte. Zodra de plantjes goed zijn gegroeid, kun je ze scheiden.
Je kunt deze plantjes buiten verplanten van half mei tot begin juni. Het is belangrijk dat u een royale afstand van ca. 50 tot 60 centimeter tussen de afzonderlijke planten aanhoudt. Houd er ook rekening mee dat spruitjes altijd op een andere locatie moeten worden geplant - plant maximaal 3 jaar op dezelfde locatie!
» Tip:
Je moet de voor de teelt geselecteerde plek ongeveer 4 weken voor het buiten planten verrijken met compost.
Zorg
Water geven/bemesten:
Spruitjes hebben weinig verzorging nodig (regelmatige watergift in de zomermaanden tot en met de herfst) en minimale bemesting. Als je de standplaats vooraf van compost hebt voorzien, is een enkele bemesting begin augustus voldoende - anders de kool twee keer per jaar bemesten.
Belangrijk:
Als de bladeren van de spruitjes van kleur veranderen (een merkbaar tekort aan voedingsstoffen), moet je de bemesting vervroegen. Dit probleem treedt meestal op na lange perioden van regen.
Groei verhogen:
In de zomer moet je dan de aarde opstapelen. Op deze manier kun je de planten meer stabiliteit geven. Vanaf september moet u ook de roosjes nader bekijken. Als hun groei slechts zwak is, hoeven alleen de bovenste knoppen te worden afgebroken - maar niet de zijbladeren - waarna de groei van deStijgt snel.
Plagen:
Natuurlijke vijanden zoals de koolwitje (vlinder), die zijn eitjes aan de onderkant van de bladeren legt, veroorzaken problemen voor spruitjes. Maar je kunt ze gemakkelijk verwijderen.
Maar de koolvlieg kan ook voor problemen zorgen bij de spruitjes. Deze plaag legt zijn eitjes in juli op de wortelhals van spruitjes.
» Tip:
Je kunt groentenetten gebruiken tegen beide plagen. Span dit eenvoudig losjes over de plant.
Oogst
Je kunt dan vanaf eind november de spruitjes oogsten. Je moet de individuele roosjes van onder naar boven plukken, omdat dit de groei van de resterende roosjes niet zal belemmeren.
» Tip:
Je moet altijd spruitjes oogsten als dat nodig is. De overbodige roosjes kun je afdekken met kreupelhout of stro, dat beschermt ze goed en verlengt de oogsttijd aanzienlijk.
Als de temperatuur echter onder de -8 graden komt, moet je de spruitjes volledig oogsten en eventueel in porties invriezen (vooraf kort blancheren). Omdat een hernieuwd ontdooien in de natuur de roosjes zacht en rot maakt.
Belangrijk:
Na het oogsten moet je de koolsteel uit de grond trekken en vernietigen, niet composteren. Zo voorkom je koolplagen in het nieuwe plantjaar.