Je kunt het hele jaar door aardpeer uit Jeruzalem oogsten. Dit heeft als voordeel dat je de verspreiding van de plant kunt beperken.
Groenten telen heeft twee voordelen voor jou. Enerzijds kun je genieten van de uitstraling van veel groenteplanten. Aan de andere kant krijg je een rijke oogst. Dit geldt natuurlijk ook voor de artisjok van Jeruzalem.
De tijgerartisjok is een van de gemakkelijkst te kweken groenten en is een geweldige manier om kinderen en beginnende tuiniers de eerste stappen van het kweken te leren. Hieronder leggen we uit waar u op moet letten bij het oogsten van de knollen en hoe u ze op de juiste manier bewaart.
Jeruzalem artisjok oogsten - dat zou je moeten weten
» Optimale oogsttijd:
De oogst van de artisjok uit Jeruzalem begint in de herfst. Gedurende deze tijd kunt u de grootste knollen verwachten. Bovendien hebben de tijgerartisjokken op dit moment de beste smaak.
Hoewel de herfst de ideale oogsttijd is, ontkiemt de plant het hele jaar door en kan op elk moment worden geoogst. De knollen weerspiegelen echter het weer: als de zomer heet is en de grond droog is, krimpen de knollen omdat de plant er water uit ha alt. Het is daarom het beste om de knollen niet te oogsten bij hoge temperaturen en droge weersomstandigheden.
» De oogst:
Als de grond los is, kun je de knollen gemakkelijk aan de stengel uit de grond trekken. U kunt ook de plant eenvoudig opgraven en de bollen uit de plant verwijderen.
Natuurlijk groeit de plant niet terug na de oogst, dus je zult hem in het voorjaar opnieuw moeten planten. Als je met de groenteplant een privacyscherm hebt gemaakt, kun je elke tweede knol oogsten. Zo blijft de helft van het privacyscherm over en zal in het voorjaar weer uitlopen.
Tip: Als u de vaste groenteplant overwintert, kunt u de vaste plant in de herfst terugsnoeien.
Als je het hele jaar door verse artisjokken uit Jeruzalem wilt, moet je de grond rond de plant altijd vochtig houden. Op deze manier neemt de tijgerartisjok voldoende water op via de wortels en hoeft hij niet zijn toevlucht te nemen tot de knollen.
Opslag artisjok van Jeruzalem
Er wordt vaak gezegd dat de artisjok van Jeruzalem net zo goed wordt bewaardkan zijn, zoals aardappelen. Dat is echter niet waar. Terwijl aardappelen de hele winter gemakkelijk op een koele en donkere plaats kunnen worden bewaard, lijden de aardperen van Jeruzalem als ze te laat worden gegeten. Na de oogst verliezen de knollen vocht en verschrompelen ze.
Om de knollen een paar dagen na de oogst vers te houden, plaatst u ze in de koelkast of indien mogelijk op een koele plaats. U hoeft het fruit niet schoon te maken voordat u het opbergt - de grond beschermt de knol tegen uitdroging.
Als je in de late winter van verse wintergroenten wilt genieten, kun je oude huismiddeltjes gebruiken:
» Zandopslag of aardeopslag:
Doe zand in een emmer en zet de geoogste knol met aarde en wortels in het zand. De knobbeltjes moeten ongeveer vijf centimeter diep in het zand zijn. Zo blijven de knollen ongeveer drie maanden goed.
Je kunt optioneel een gat graven van ongeveer veertig centimeter diep buiten. Doe de geoogste knollen erin en bedek ze met aarde.
Tip: Door het op te bergen in een gat in de grond, gebruik je een truc die tot de vorige eeuw werd gebruikt.
» Bevriezen:
Het invriezen van de artisjok van Jeruzalem gaat natuurlijk gepaard met minder inspanning. Het enige wat u hoeft te doen is de knollen schillen en vervolgens invriezen.