Komkommers bestaan voor ongeveer 97 procent uit water en bevatten nauwelijks calorieën. Maar zijn ze ook gezond en voorzien ze het lichaam van voldoende vitamines?
Als salade, groente bijgerecht of in soep - komkommers smaken goed in alle constellaties en geven ons een zekere frisheid. Een vers gemengd komkommersap kan bijvoorbeeld wonderen doen bij hoge temperaturen. Komkommers zijn niet alleen lekker en verfrissend, ze zijn ook nog eens hartstikke gezond.
Komkommers bevatten veel waardevolle voedingsstoffen
100 gram komkommer bevat slechts ongeveer 12 kilocalorieën. Komkommers zijn dan ook een van de voedingsmiddelen met de minste calorieën. Bovendien bevat het geen vetten. Dus je kunt je buik vol met komkommers eten terwijl je op dieet bent zonder je schuldig te voelen.
Daarnaast bestaat de komkommer voor een groot deel uit water en kan hij scoren met tal van vitamines en mineralen (hier een overzicht van de voedingswaardetabel). Van bijzonder belang zijn de B-vitamines, die haar, huid en zenuwen versterken, en vitamine C, die het immuunsysteem versterkt. Het aanwezige magnesium ondersteunt de zenuwen en spieren en het fosfor versterkt ook de botten.
Tip: Zoals bij veel andere soorten groenten en fruit, zitten de meeste vitamines en mineralen in de schil. Het is dus logisch om de komkommer met de schil te gebruiken.
Komkommers helpen de hersenen
Net als aardbeien en druiven bevatten ook komkommers een stof die een positief effect heeft op de hersenen. Dit is fisetin, waarvan wordt gezegd dat het het geheugen verbetert en zenuwcellen beschermt tegen veroudering. Er wordt ook gezegd dat het de ziekte van Alzheimer en dementie kan voorkomen.
Onderzoekers hebben dit effect bevestigd in een onderzoek waarin muizen met de ziekte van Alzheimer betere leer- en geheugenprestaties konden bereiken door komkommers te eten.
Komkommers kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen
Komkommers bevatten een ferment dat erg lijkt op insuline. Dit kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Aangenomen mag worden dat dit ook bij diabetici het geval is. Tot nu toe is dit effect echter alleen aangetoond in dierstudies, zodat verdere studies nodig zijn om het positieve effect ook bij mensen aan te tonen.
Komkommersondersteuning van de spijsvertering
Komkommers bevatten bitterstoffen die de spijsvertering bevorderen. De terpenen stimuleren de spijsverteringssappen en enzymen in de lever, gal en pancreas. Bovendien zijn de vezels die het bevat, vooral pectine, en het hoge watergeh alte gunstig voor de spijsvertering.
Komkommers kunnen ziekten voorkomen
Komkommers zijn rijk aan antioxidanten die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Dit laatste kan ziekten veroorzaken zoals kanker, hartaandoeningen of auto-immuunziekten. Het eten van komkommers kan dus het risico op dergelijke ziekten verminderen.
Komkommers ontgiften het lichaam
Komkommers zijn alkalische voedingsmiddelen (lijst van zuur-base voedingsmiddelen) en zorgen ervoor dat de zuren in het lichaam worden afgebroken. Verzuring van het lichaam kan leiden tot jicht, reuma, artrose en hoge bloeddruk en daarmee tot hartaanvallen en beroertes. Dus als je regelmatig komkommers eet, verklein je het risico op een van de genoemde ziekten.
Tip: De zuurgraad in je lichaam kun je gemakkelijk zelf achterhalen. U kunt de pH in urine meten met eenvoudige pH-teststrips.
» Bestel hier goedkope pH-waarde teststrips
Normaal is:
- Enigszins zure pH in de ochtend (tussen 6,5 en 6,8)
- Lunch neutraal (7)
- Avonden enigszins basic (alkalisch (meer dan 7)
Komkommers hebben een reinigende en drainerende werking
Komkommers bevatten enzymen die eiwitten kunnen afbreken, waardoor vlees gemakkelijker verteerbaar wordt. Deze enzymen zorgen er ook voor dat bacteriën in de darm worden gedood. Op deze manier worden ook de darmen gereinigd bij het eten van komkommers.
Iedereen die de neiging heeft gezwollen benen en voeten te hebben, moet de komkommer in hun dagelijkse voeding opnemen. Het kan niet alleen helpen om aan de behoefte aan vloeistof te voldoen, het heeft ook een drainerend effect.
Andere positieve eigenschappen van een komkommer:
- ontgiften
- diureticum
- bloedzuivering
- ontgiften
- bloedsuikerspiegel verlagen
- ontstekingsremmend
Komkommers zijn goed voor de huid
De komkommer kan het lichaam niet alleen van binnenuit goed doen. De komkommer kan ook van buiten op veel manieren worden gebruikt. De klassieker bij uitwendig gebruik is het komkommermasker. Maar je kunt ook plakjes komkommer op de schil leggen of ze behandelen met komkommersap.
Maak komkommermasker
Om te augurken-Om het masker te maken heb je nodig:
- een halve komkommer
- wat kwark of yoghurt
Pureer de helft van de komkommer en voeg drie eetlepels kwark of natuuryoghurt toe aan het sap. Plaats het masker vervolgens op je gezicht en laat het ongeveer 20 minuten intrekken. Daarna gewoon afspoelen met lauw water.
Het komkommermasker is geschikt voor alle huidtypes. Het voorziet de huid van veel vocht en laat het gezicht er frisser en jonger uitzien.
Plakjes komkommer doen ook wonderen op de huid
In de zomer, wanneer de temperatuur ruim boven de 25 graden Celsius stijgt, kan het op kantoor erg warm worden. Leg er gewoon een paar plakjes komkommer op voor een paar minuten tussendoor. De komkommer heeft een verkoelende werking en zorgt zo voor ontspanning. Het voorziet de huid ook van optimaal vocht.
Tip: De komkommer heeft niet alleen een verkoelend effect op kantoor - je kunt er ook gerust een paar plakjes komkommer op doen als je zonnebrand of brandwonden hebt.
Komkommersap kan huidziekten verlichten
Je kunt ook komkommersap maken en op je huid aanbrengen. Hier hydrateert het en zorgt zo voor een optische verstrakking van de huid. Ook heeft het een ondersteunende werking bij puistjes, acne, korstmossen en slecht genezende wonden. Eenvoudig aanbrengen, inwrijven en laten drogen.