Aardbeien- en abrikozenjam zijn heerlijk, maar ze kunnen op een gegeven moment gaan vervelen. Deze 4 recepten voor kiwi-jam zorgen bijvoorbeeld voor wat afwisseling.
Terwijl de tropische vrucht nog onbekend was bij onze grootouders, maakte de kiwi in de jaren 80 een ware hausse door, die tot op de dag van vandaag voortduurt. Geen wonder, want kiwi's zijn niet alleen lekker en boordevol vitamines, ze kunnen ook op veel verschillende manieren worden verwerkt.
Bijvoorbeeld met likeur, smoothies of jam. En het hoeft niet eens alleen uit de harige vruchten te bestaan. Je kunt ze ook combineren met bijvoorbeeld aardbeien, bananen, ananas en appels. In principe kun je alle gewenste vruchten combineren. Deze vier heerlijke creaties geven je misschien wat inspiratie.
Recept 1 - Gemakkelijke Kiwi Jam
Ingrediënten:
- 1 kg kiwi's
- 500 gr conserveersuiker 2:1
Voorbereiding:
Eerst moet je de kiwi's schillen en hakken. Doe vervolgens in een pan met de jamsuiker. Als de kiwi's een beetje zuur zijn, laat ze dan een paar uur met de suiker staan. Pureer het mengsel, breng aan de kook en kook dan nog ongeveer 4 minuten. Als de geleertest slaagt, doe het dan in jampotten.
➤ Een kleine tip:
Als je wilt, kun je een vanillestokje eruit schrapen en het vruchtvlees aan de jam toevoegen. Het smaakt ook geweldig.
Recept 2 - Aardbeien Kiwi Jam
Ingrediënten:
- 500 gr aardbeien
- 500 gr kiwi's
- 500 gr conserveersuiker 2:1
- 2 pakjes vanillesuiker
- 1 pakje citroenzuur
Voorbereiding:
Eerst de aardbeien wassen en de kiwi's schillen, alles fijn hakken en in een pan doen. Meng vervolgens met de conserveersuiker, het citroenzuur en de vanillesuiker en laat ongeveer 2 uur staan. Kook het mengsel vervolgens ongeveer 3 minuten, af en toe roerend. Giet vervolgens onmiddellijk in voorbereide potten en sluit af.
➤ Een kleine tip:
Een beetje peper past heel goed bij deze aardbeien- en kiwijam. Voer gewoon 2 . inVoeg een theelepel gepekelde, geplette groene peper toe en ontdek het zelf.
Recept 3 - Appel Kiwi Jam
Ingrediënten:
- 500 gr kiwi's
- 500 gr appels
- 500 gr conserveersuiker 2:1
- 1 pakje citroenzuur
Voorbereiding:
Schil eerst het fruit, snijd het in kleine stukjes en pureer het dan. Kook de appels eerst een beetje zacht. Voeg vervolgens de conserveersuiker en het citroenzuur toe en kook ongeveer 5 minuten. Als de geleertest succesvol is, kunt u de jam rechtstreeks in potten doen die met heet water zijn gespoeld.
➤ Een kleine tip:
Een beetje honing en wat kaneel passen goed bij deze jam tijdens de kerstperiode.
Recept 4 - Ananas Kiwi Jam met Kokos
Ingrediënten:
- 500 gr kiwi's
- 500 gr ananas
- 500 gr conserveersuiker 2:1
- 50 gr gedroogde kokosnoot
Voorbereiding:
Schil eerst de ananas, verwijder de steel, hak fijn en weeg. Schil vervolgens de kiwi's, snijd ze in kleine stukjes en weeg ze af. Doe vervolgens beide fruitsoorten in een pan samen met de kokosvlokken en de conserveersuiker en kook ongeveer 3 minuten. Giet onmiddellijk in metselaarpotten.