Avocado's kunnen op veel verschillende manieren worden bereid. Avocado pesto bijvoorbeeld is erg lekker. Wil je weten hoe het wordt bereid, dan vind je hier twee recepten.
Samen met de olijf is de avocado de groente met het hoogste vetgeh alte. Kijken we echter naar de voedingswaarden van een avocado, dan zien we dat deze heel gezond is. Zo bevat het gezonde vetten, vitamines en mineralen. Avocado's kunnen ook vaker op je menu staan. Je kunt er bijvoorbeeld guacamole mee maken, een soepje bereiden of een heerlijke pesto toveren. De laatste bereidingsmogelijkheid is echt heel erg lekker. Probeer gewoon de volgende recepten en ontdek het zelf.
➤ Recept 1 - Snelle Avocado Pesto:
Voor een heel snel maar heerlijk recept voor avocadopesto dat goed samengaat met spaghetti, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 rijpe avocado
- 10 gedroogde tomaten
- 2 knoflookteentjes
- 40 gram pijnboompitten
- Basilicumblaadjes naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Snijd de avocado in blokjes en hak de zongedroogde tomaten, knoflook en basilicumblaadjes fijn. Doe het mengsel vervolgens in een blender samen met de pijnboompitten en puree. Voeg dan gewoon de olijfolie toe en breng alles op smaak met zout en peper.
➤ Recept 2 - Fruitige Avocado Mango Pesto:
Je kunt een nog fruitiger pesto krijgen met het volgende recept, waarvoor deze ingrediënten nodig zijn:
- 1 avocado
- 1/2 Mango
- 12 zongedroogde tomaten
- een paar pijnboompitten
- zout en peper naar smaak
- limoensap
- een beetje olie (bijvoorbeeld van de gedroogde tomaten)
Hak de avocado, mango en zongedroogde tomaten fijn en doe ze in een blender met de pijnboompitten, zout, peper, olie en limoensap en puree. Je kunt de avocado-mango-pesto dan meteen serveren.