Een pompoen stomen is de zachtste manier om de groenten te koken. We leggen je uit hoe je dat doet.
Een pompoen kan op veel verschillende manieren worden bereid. Stomen is de gezondste bereidingswijze omdat het de meeste voedingsstoffen en vitamines in de groenten behoudt. Bovendien worden de groenten niet zo papperig, wat velen erg onaangenaam vinden. Er zijn echter een paar dingen waar u rekening mee moet houden bij het stomen. Om ervoor te zorgen dat de groenten gaar maar niet te zacht zijn, volgt u gewoon de onderstaande kookinstructies.
Een pompoen stomen
» Stap 1:
Allereerst moet je de pompoen voorbereiden om te stomen. Verwijder eenvoudig de steel en verdeel de pompoen in het midden. Daarna kun je het uithollen met een mes of lepel en de zaden en vezels verwijderen.
Tip: Je kunt de zaden bewaren en later roosteren. Dit is een heerlijk en gezond tussendoortje.
» Stap 2:
Als het een Hokkaido-pompoen is, kun je de schil erop laten zitten. Bij andere pompoensoorten moet je ze nog afsnijden. Snijd vervolgens de groenten in blokjes.
» Stap 3:
Verhit nu wat boter of olie in een grote pan. Bak de pompoen vervolgens heel kort op middelhoog vuur, blus af met een beetje bouillon en laat vervolgens 10 tot 15 minuten koken met gesloten deksel.
Belangrijk: Je hebt niet veel bouillon nodig om te blussen omdat de pompoen zelf veel water bevat. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over aankoeken.
» Stap 4:
Als klap op de vuurpijl kun je de smaak van de gestoomde pompoen op verschillende manieren verfijnen. Tomaten, uien, koriander, knoflook, dille of prei zijn geschikt om op smaak te brengen. Strooi er vlak voor het eten nog een paar geroosterde pompoenpitten overheen voor een nootachtig aroma.
Tip: Je kunt de gestoomde pompoen ook gebruiken om soep te maken. Giet eenvoudig wat groentebouillon over het geheel en pureer de zachte pompoen.
» Leestip: 2 Pompoensoeprecepten: Snel en gemakkelijk te bereiden