Zeekool (Crambe), ook bekend als strandkool en zeekool, is een vrij zeldzame groente, maar je kunt hem ook in je tuin laten groeien.
Zeekool (Crambe) is een mooi bloeiende en nuttige plant, maar is zeldzaam geworden en een beschermde soort. De zeekool of kustzeekool (Crambe maritima) heeft een voorkeur voor zoute gronden in de directe omgeving van de kust. Als weinig veeleisende en gemakkelijk te verzorgen plant die zelfs gegeten kan worden, is zeekool ook populair in de moestuin. Er zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij het kweken en oogsten.
Zeekool - Herkomst
De wilde zeekool (strandkool) is inheems aan de kusten van Noord- en West-Europa. Vroeger was er veel zeekool op de Noordzee en de B altische Zee, die daar werd geoogst en als veevoer werd gebruikt. Zeekool is ook gevonden aan de kust van de Zwarte Zee of langs de Atlantische kust. Door zijn voorkeur voor zoute grond in kale kustgebieden groeit zeekool bijna ongeëvenaard. Desalniettemin zijn de bestanden snel afgenomen en mogen de wilde planten niet meer worden verzameld aan de Duitse kusten.
| Zeekool (Crambe) | |
|---|---|
| Groei: | Klompvormende, rechtopstaande bloemstengels |
| Groei: | 30 - 75 cm |
| Groei: | 40 - 80 cm |
| Plantenbenodigdheden: | 3 tot 5 stuks per m², plantafstand ca. 55 cm |
| Locatie: | Zon |
| Verdieping: | droog tot fris, humusarm, rijk aan voedingsstoffen, rijk aan stenen, mineralen |
Zeekool in de tuin - de ideale locatie
Hoewel ze de voorkeur geeft aan zoute grond, gedijt zeekool niet alleen aan de kust. Kies een zonnige locatie in de tuin.
» Opmerking: Zeekool houdt niet van aangrenzende planten en staat het liefst alleen.
Een luchtige locatie die zo vrij mogelijk is, zorgt ervoor dat de kruisbloemige plant ver weg van de Noordzee en de Oostzee kan gedijen.
Zeekool - kies het juiste substraat
Voor de zeekool moet een zanderige en vooral luchtige ondergrond worden gevonden. De weinig veeleisende groente groeit ook op stenige kleigrond. Deze moeten echter regelmatig worden bewerkt en losgemaakt. Bij deBij het bewerken van de grond is het gunstig regelmatig in wat mest te werken. De oude mest kan al in het najaar worden aangebracht en dient dan als winterbescherming. In het voorjaar wordt de mest vervolgens in de grond verwerkt.
Zeekool planten - stap voor stap
Zeekool kan direct worden geplant, maar kan ook worden gezaaid. Zaden kunnen op beschutte locaties direct in de grond in maart. groeien op de vensterbank
. is echter een voordeel.
Voor het zaaien gaat u als volgt te werk:
- Vul potten met potgrond
- Week de zaden een dag in water
- Duw zaden ongeveer twee centimeter de grond in
- Plaats de plantenbak helder maar niet in de volle zon
- Zaden vochtig houden
- Wacht op ontkieming
» Opmerking: De zaden moeten zo snel mogelijk worden gebruikt en niet te lang worden bewaard. Na opslag in de winter wordt de kieming aanzienlijk verminderd.
Zeekool wordt ongeveer 50 cm uit elkaar geplant. De jonge planten verdragen een zonnige plek, maar moeten regelmatig worden bewaterd.
In de moestuin zal zeekool waarschijnlijk inferieur zijn aan zijn wilde vertegenwoordigers aan zee wat betreft groei en bloei, maar het kan zich ontwikkelen tot een statige plant als het op een soortgeschikte manier wordt verzorgd.
Geef de zeekool goed water
Jonge planten hebben regelmatig water nodig. Less is more, want wateroverlast wordt niet getolereerd door de planten. Na een jaar zijn de wortels zo goed gegroeid dat de kustzeekool zichzelf van water voorziet. Watergift kan dan worden verminderd en alleen worden uitgevoerd wanneer dat nodig is.
Zeekool correct bemesten
Zoals eerder vermeld, moet mest worden gemengd bij het verwerken van de grond. Dit kan jaarlijks herhaald worden in het voor- of najaar. Als u regelmatig zeekool wilt oogsten, moet u rekening houden met de verhoogde voedingsbehoefte van de plant en regelmatig bemesten met langdurige mest.
De belangrijkste plant- en verzorgingstips op een rij
| Beroep | Wat is belangrijk? |
| Selecteer locatie | + zon + luchtig + unieke positie |
| Maak de grond gereed | + zand + los + diep |
| Zeekool planten | + plantafstand 30 centimeter + liefst zaden binnen + zonnige standplaats |
| De zeekool water geven | + vaker water geven na het planten + regelmatig water geven in het eerste jaar + wateroverlast vermijden + volwassen planten slechts sporadisch water geven en daarna water geven een lange periode van droogte |
| Zeekool bemesten | + oude mest in de bodem opnemen + organische mest met langzame afgifte gebruiken |
Verschillende soorten zeekool
Het geslacht Crambe omvat bijna 40 verschillende soorten. 10 vertegenwoordigers zijn inheems in Europa. Alleen de uit Europa afkomstige zeekool - kustkool (Crambe maritima) - en de Spaanse zeekool (Crambe hispanica) uit Afrika zijn geschikt als nuttige planten.
Gekweekte zeekool is tot nu toe een zeldzaamheid. Er zijn echter al pogingen ondernomen in Frankrijk, Noord-Amerika, Groot-Brittannië en Nederland.
De volgende rassen zijn ontstaan:
- Ivoorwit
- Lily White
- Gewone roze getipt
Er zijn hier geen verschillen in oogst en gebruik. Er zijn alleen verschillen in de bladkleur en dus de sierwaarde van de individuele rassen.
Kweek boerenkool
Vermeerdering door zaad is al beschreven, maar is niet echt betrouwbaar omdat oudere zaden vaak niet meer ontkiemen.
Eenvoudig te doen is Vermeerdering door wortelstekken. Voorwaarde hiervoor is dat je al een plant hebt, of iemand kent die je een stukje wortel geeft.
De wortelsecties kunnen gescheiden worden in de herfst. De lengte moet ongeveer 10 cm zijn. In de winter worden de worteldelen naar de kelder gebracht en opgeslagen in vochtig zand. Binnen een paar weken beginnen de secties te rooten. In het voorjaar kunnen de bewortelde delen dan buiten geplant worden.
Opsporen van ziekten en plagen op zeekool
Zeekool wordt zelden aangevallen door ziekten of plagen. De bladeren zijn echter een gevonden voedsel voor slakken. Als de planten te dicht zijn of het verkeerde water wordt gebruikt, zal de zeekool snel rotten.
Kalekool bleken en oogsten
Visueel gezien is zeekool een plant met zeer stevige en grove bladeren. Als je zeekool wilt oogsten en eten, moet je een klein trucje gebruiken. Als de plant geen licht heeft, jonge en zachte scheutengeoogst worden.
Hobbytuiniers kunnen na het tweede jaar beginnen met bleken. Bloempotten of kleine emmers kunnen worden gebruikt.
» Tip: Bij bloempotten moet het onderste gat worden afgesloten om te voorkomen dat licht de plant bereikt.
De containers kunnen in de late winter al over de planten worden gezet. Zonder licht worden de stelen sterker. De bladeren daarentegen zien er klein en delicaat uit. De stelen worden boven de basis afgesneden en zonder de knoppen te beschadigen. U kunt twee keer knippen met tussenpozen van vier tot vijf weken. Het deksel wordt dan verwijderd en de planten groeien gewoon door.
Zeekool bereiden
De scheuten doen niet alleen visueel denken aan asperges, ze kunnen ook op een vergelijkbare manier worden bereid. Maar de bladeren zijn ook goed om te eten. Ze zijn gestoomd en kunnen worden geserveerd als bijgerecht bij vis of vlees.
» Opmerking: Zeekool is kort houdbaar na de oogst. Bewaren in de koelkast is maximaal drie dagen mogelijk.
Zeekool overwinteren
In de herfst sterven de bladeren van zeekool af en worden verwijderd. De plant zelf is winterhard. Een bladerdek kan beschermen tegen strenge vorst.