Knapperig, gezond en gewoonweg heerlijk - wortelen zijn populair bij jong en oud. Om een rijke oogst in de tuin te kunnen verwachten, hebben wortelen wat meer verzorging nodig.
Wortelen kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Ze zijn natuurlijk bijzonder aromatisch als ze uit je eigen tuin komen. Als je wortelen in de tuin wilt kweken, moet je van tevoren weten welke speciale zorg de groenten nodig hebben.
Vooral bij wortelen moet je wat meer zorg niet schuwen en moet je vooraf belangrijke kennis opdoen.
Als je bij de verzorging op een paar belangrijke punten let en ideale omstandigheden voor de wortelgroenten creëert, kun je rekenen op grote, knapperige en feloranje wortelen. We zullen nu precies uitleggen wat wortelen nodig hebben om te groeien.
❀ De ideale bodem voor wortelen
De belangrijkste voorwaarde voor de teelt van wortelen is de toestand van de grond. Gebleken is dat de groenten het beste gedijen in regio's met een gematigd klimaat, en dat de teelt minder succesvol is in regio's die te warm zijn. Een losse en humusrijke grond is ideaal, omdat de wortel dan het gemakkelijkst kan wortelen.
De grond mag niet te vochtig zijn, de wortelen verdragen geen wateroverlast. Daarom zijn sterk verdichte substraten uiterst ongeschikt.
❀ Bemesting bij het zaaien
Voor het planten van de wortelen is het belangrijk om de grond goed voor te bereiden, inclusief bemesting. Wortelen hebben een zeer hoge behoefte aan kalium, dus u dient de goed losgemaakte grond mee te geven. Het zou natuurlijk ideaal zijn als u het afgelopen jaar groenbemester heeft uitgereden. Als dit niet is gebeurd, werk dan in wat opgeslagen mest of rijpe compost voordat u de wortelen zaait. Het materiaal moet echter zeer grondig worden verwerkt.
❀ Bemesten tijdens de groeifase
- Terwijl de zaailingen groeien, moet je de grond losmaken en regelmatig onkruid verwijderen. Als de ondergrond humusarm en erg licht is, kunt u af en toe stikstofmest gebruiken. De wortelen hebben ook kalium nodig, dus een minerale meststof is hier bijzonder nuttig.
- Wortelen houden niet van versBekalken van de bodem, fosfor mag niet op deze manier worden toegepast. Als de toevoer van stikstof of kalium te hoog is, zijn de wortelen veel vatbaarder voor verschillende ziekten.
- Je kunt stalmest of compost gebruiken als organische mest of je kunt onder fijn groenafval ploegen. Gebruik in geen geval verse mest, omdat de smaak van de wortelen nadelig kan worden beïnvloed en er ook een risico op ongedierte bestaat.